À propos
Baguette tradition, pain d'épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche parisienne, flan vanille, galette des rois... Découvrez 80 recettes de pains traditionnels, régionaux ou pains du monde ainsi que des viennoiseries et pâtisseries de boulanger. Apprenez comment pétrir, façonner ou lamer les pains et réussissez la cuisson grâce au savoir-faire et aux conseils des meilleurs chefs boulangers.
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NOTE : cette édition numérique conserve la mise en page particulière de l'édition imprimée et est optimisée pour la lecture sur tablette multimédia. Les lecteurs sont invités à vérifier la compatibilité du format EPUB 3 fixed layout avec leur terminal de lecture.
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Détails produits
Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Pain
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EAN
9782035996978
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Disponibilité
Disponible
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Distributeur
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Diffuseur
Hachette
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Entrepôt
ePagine
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Support principal
ebook (ePub)
