Qualité des aliments d'origine animale ; production et transformation

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  • QUAE 11 March 2021

À propos

Ce livre caractérise la qualité des aliments d'origine animale et met en exergue les variations de qualité selon les conditions de production des animaux et de transformation des produits.

Categories : Sciences & Techniques > Sciences appliquées et industrie > Filières industrielles > Agriculture / Agronomie / Agroalimentaire

  • EAN

    9782759232789

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    170 Pages

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  • Distributeur

    Immatériel

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    Immatériel

  • Entrepôt

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    ebook (ePub)

Catherine Donnars

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Catherine Donnars est ingénieure de recherche à la Délégation pour l'expertise, la prospective et les études (Inra, Paris).

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