Yves Thuriès (préfaces Alain Ducasse et Guillaume Gomez)

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Le parcours du double Meilleur Ouvrier de France qui a révolutionné la cuisine et la pâtisserie.
De son enfance à Lempaut dans le Tarn à son tour de France de Compagnon, du restaurant le Grand Écuyer à ses chocolateries, de ses Encyclopédies et au Magazine Thuriès, découvrez la vie de ce chef bouillonnant d’énergie et de curiosité qui aujourd’hui encore regorge de projets !
Pas moins de trente chefs témoignent de l’importance d’Yves Thuriès dans le paysage gastronomique français.
Adrien Thuriès est le petit-neveu d’Yves Thuriès. Grand passionné de gastronomie et très fier du parcours de son oncle, il lui rend ici hommage.


eBookdetails |

  • Auteur(s)

    Adrien Thuriès

  • Uitgever

    Sud Ouest

  • Verdeler

    ePagine

  • Verschijningsdatum

    01/09/2023

  • ISBN

    9782817711324

  • Beschikbaarheid

    Beschikbaar

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    168 Pagina's

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