Vie pratique & Loisirs

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  Yves Thuriès : un chef de légende

  Adrien Thuriès

  • Sud Ouest
  • 1 September 2023
  • 9782817711324

  Le parcours du double Meilleur Ouvrier de France qui a révolutionné la cuisine et la pâtisserie.
  De son enfance à Lempaut dans le Tarn à son tour de France de Compagnon, du restaurant le Grand Écuyer à ses chocolateries, de ses Encyclopédies et au Magazine Thuriès, découvrez la vie de ce chef bouillonnant d’énergie et de curiosité qui aujourd’hui encore regorge de projets !
  Pas moins de trente chefs témoignent de l’importance d’Yves Thuriès dans le paysage gastronomique français.
  Adrien Thuriès est le petit-neveu d’Yves Thuriès. Grand passionné de gastronomie et très fier du parcours de son oncle, il lui rend ici hommage.

  ebook (ePub) 11.99 €

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