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Vie pratique & Loisirs
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Répertoire des sauces
Brian Lemercier, Eric Trochon
- Flammarion
- Gastronomie
- 1 June 2022
- 9782080270115
Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucrées (crème anglaise, sabayon).
Enrichi de conseils pratiques et de suggestions d'accompagnement, cet ouvrage complet sera indispensable dans votre cuisine.
Sublimez vos plats à l'envi !
