David Cobbold

  • Le vin en 70 cépages Nouv.

    Le vin en 70 cépages

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    • Hachette pratique
    • 11 May 2022

    Collection entièrement revue et mise à jour.
    Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l'étiquette  indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.
    Découvrir la marque du cépage dans le vin
    En un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques.
    Comprendre la marque du cépage dans le vin
    Chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées.
    Connaître les régions et appellations emblématiques
    Chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats.
    Trouver les mets qui conviennent
    Pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.

  • Atlas des vins de France

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    • Hachette pratique
    • 20 October 2021

    Un tour de France des vins en 40 cartes à la fois précises et graphiques, dessinées par la cartographe Léonie Schlosser.
    Le tout illustré par Mathieu Persan, connu pour ses affiches, couvertures de livres et pochettes d'albums.
    Côté textes, David Cobbold, écrivain, journaliste et formateur dans l'univers du vin depuis 30 ans, fin connaisseur des terroirs de France.
    Dans cet atlas, vous trouverez :
    - Toutes les régions viticoles  françaises, les sous-régions et l'ensemble des appellations qui font le vignoble français.
    - Pour chaque région, une  infographie  des données essentielles (surface, production, climat, cépages, types de vins) et des  mots-clés  pour appréhender la viticulture locale en un clin d'oeil
    - Le plaisir des yeux et du... palais : cet atlas propose également  une sélection de vins incontournables  pour chacune des régions (500 vins à connaître absolument).

  • Vous allez enfin vous y connaître en vin

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    • Larousse
    • 18 August 2021

    Est-ce que ça existe un vin correct en cubi ?
    À quoi sert une carafe ?
    Est-ce qu'un bouchon synthétique c'est bien ?
    Combien de grappes de raisin dans un verre ?
    Comment conserver mes bouteilles ?
     
    Si vous vous posez ces questions et tant d'autres et que vous cherchez des réponses simples, vous êtes au bon endroit !
    Découvrez plus de 60 interrogations viticoles et vinicoles abordées sous la forme d'infographies ludiques, expliquées en quelques mots.
    Maintenant c'est sûr, vous allez comprendre le pourquoi du comment !

  • 101 vins cultes

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    • Hachette pratique
    • 18 September 2019

    Alsace, Bourgogne, Champagne, vallée de la Loire, mais aussi Portugal, Hongrie, Chili, Afrique du Sud, Australie...
    Sébastien Durand-Viel et David Cobbold vous entraînent dans leur tour du monde des 101 cuvées incontournables, des plus classiques aux plus hardies.
    Grâce à des fiches d'identité détaillées pour chaque vin sélectionné, ces 101 pépites n'auront plus de secrets pour vous !
     

  • Le goût des cépages

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    • Hachette pratique
    • 13 March 2013

    Blanc de blancs, élevé en fût de chêne, grand vin de Bourgogne, cru bourgeois : information ou marketing ? Pour découvrir le vin à travers toutes les mentions figurant sur l'étiquette . En 100 mentions et 100 pages, tous les repères pour se faire une idée du contenu de la bouteille avant même de l'ouvrir.

  • Le vin par l'étiquette

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    • Hachette pratique
    • 13 March 2013

    Aligoté, chardonnay, malbec, nebbiolo, syrah, tannat : découvrez plus de 70 cépages, français et étrangers. Pour chacun, une fiche signalétique présente le style de vin (couleur et type) que ce cépage donne, sa diffusion et les appellations emblématiques, sans oublier les accords mets et vins. Une initiation originale au vin pour se familiariser avec les cépages, leurs arômes et leurs saveurs.

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