Larousse

  • NE COMBATTEZ PAS LA NATURE, IMITEZ-LA !
    Quel jardinier n'aimerait pas produire plus de fruits et légumes, plus vite et à coût réduit ?
    C'est exactement ce que la permaculture offre. Délaissant les travaux éreintants, les engrais, les herbicides et les pesticides, le jardinier qui suit les règles de la permaculture construit un sol vivant, en pleine santé, tient en respect les mauvaises herbes, promeut la vie végétale, tout en recyclant les sous-produits du jardin.
    Retrouvez dans ce guide très pratique :
    - Les bases de la permaculture : l'observation des éléments (soleil, vent, eau...) et de l'environnement naturel (chaque jardin est considéré comme un écosystème particulier), les 12 grands principes (capter et stocker l'énergie, récolter de quoi manger, s'inscrire dans la continuité des générations, utiliser des ressources renouvelables, ne pas produire de déchets, valoriser la biodiversité...)
    - Les techniques permacoles : chouchouter son sol (paillage, compost), privilégier les semis, cultiver sur buttes, faire du thé de compost, utiliser des engrais verts, faire ses graines...
    - Les plantes et cultures le plus adaptées : privilégier les plantes vivaces, les arbres fruitiers, les légumes vivaces, les aromatiques, les fleurs comestibles, les plantes mellifères, cultiver des champignons...
    PLANS INCLUS : De la terrasse de 4 m²  au terrain de 2000²

  • Ce guide vous accompagne dans vos premiers pas en permaculture au potager  : découvrez ou redécouvrez les techniques indispensables pour obtenir des récoltes généreuses, mais aussi respectueuse du sol, de la faune et de la flore de votre jardin.
     
    o Familiarisez-vous avec les 12 grands principes fondateurs de la permaculture  : observez votre terrain, valorisez la diversité et les ressources renouvelables, maîtrisez les déchets...
    o Pour chaque principe, 3 mises en application sous forme de projets simples et adaptables à tous les jardins vous sont proposées  : construisez un châssis, essayez différents paillages, apprenez à bien associer les plantes, attirez les pollinisateurs et les insectes bénéfiques...
    o 30 fiches détaillées pour semer, cultiver et récolter légumes, fruits et aromatiques au fil des saisons.
     
    Un jardin productif  sans engrais chimiques, herbicides ou pesticides, c'est possible !

  • 200 plantes qui guérissent : soignez vos maux par les plantes !

    Carole Minker

    • Larousse
    • 6 April 2022

    Savez-vous que le millepertuis et le safran soignent la dépression  ? Que le romarin est antiseptique  ? Que l'ail est recommandé contre le cholestérol et la tension  ? Que le gingembre agit contre les nausées  ?
     
    Ce guide vous propose une sélection de 200 plantes de France et d'ailleurs, dont les vertus médicinales sont reconnues depuis toujours ou depuis peu, en vente libre dans les herboristeries ou seulement disponibles dans les pharmacies...
     
    Pour chaque plante  :Les usages traditionnels qui ont fait sa réputation  ;Le point sur la recherche  : les vertus confirmées par la science, les nouvelles propriétés découvertes, les recherches en cours...Où la trouver  : dans la nature, en pharmacie, herboristerie, magasins bio...Sous quelles formes  : plantes fraîches ou séchées, teintures-mères, gélules, huiles essentielles...  ;Des recettes et des posologies précises pour l'utiliser efficacement et sans danger  ;  Et pour vous soigner au mieux, retrouvez en début d'ouvrage un dictionnaire des symptômes  : 220 symptômes et maladies (d'Abcès à Zona, en passant par les maux de gorge) accompagnés des noms des plantes qui seront vous soulager. Utile  !

  • Tisanes, sirops et préparations aux plantes font partie de notre quotidien. Et si on les cultivait tout simplement sur son balcon, ou sa terrasse pour profiter de leurs bienfaits ?
    Pour chacune des 50 plantes, une fiche détaille :
    o les conseils de culture et d'entretien 100% bio;
    o les bons gestes pour réussir récolte et conservation;
    o des « recettes » d'infusions ou de préparations avec leurs indications thérapeutiques.
    Avec en plus : un index des petits maux et pathologies pour trouver rapidement la bonne plante à utiliser !
    La santé est au bout du balcon !

  • 50 règles d'or du jardinier autosuffisant Nouv.

    50 règles d'or du jardinier autosuffisant

    Valentine Prinet

    • Larousse
    • 20 April 2022

    L'essentiel pour vivre de son jardin
    Ce petit livre vous dévoile en  50 règles d'or  comment faire de votre jardin un espace où vous pourrez produire un maximum de fruits et de légumes bons et bio, mais aussi débuter des élevages pour répondre aux besoins de votre famille. Il contient toutes les bases pour renouer avec des gestes et des savoir-faire paysans et intégrer les pratiques d'aujourd'hui, pour vivre mieux, tout simplement.
     
    Produire et transformer les bons produits  du jardin  : c'est maintenant  !

  • Les 50 règles d'or de la permaculture

    Catherine Delvaux

    • Larousse
    • 9 March 2022

    Vous vous demandez certainement ce que signifie le mot «  permaculture  »  ?
     
    Ce petit livre vous dévoile en 50 règles d'or comment jardiner en vous inspirant de la nature au lieu de la combattre. Plus qu'une méthode de culture bio, la permaculture allie observation du terrain, organisation de l'espace, choix de cultures, sobriété énergétique...
     
    Un condensé de bon sens pour jardiner en pleine conscience  !

  • Les 50 règles d'or pour réussir son potager

    Serge Schall

    • Larousse
    • 9 March 2022

    Quoi de plus gratifiant et convivial que de cultiver son potager, de savourer ses propres légumes et petits fruits et de les partager avec ses amis  !
     
    Ce petit guide est là pour vous accompagner dans l'apprentissage des bases de cet art réputé difficile  : les modes de cultures au jardin et sur le balcon, le potager en carrés, le paillage, le compost... ainsi que la récolte et la conservation.
     
    Suivez le rythme des saisons  !

  • UNE TECHNIQUE DE PERMACULTURE EXPLIQUEE PAR L'UN DES PIONNIERS DU JARDIN-FORET EN FRANCE.
    Le jardin-forêt, c'est utiliser les différents étages de végétation pour obtenir des récoltes encore plus abondantes. Une guilde autour d'un pommier avec une vigne qui grimpe et des tomates ou des courgettes à son pied, une haie multi étagée, une jungle fruitière... Que vous ayez un petit ou un grand jardin, ce livre vous montrera toutes les possibilités.

  • Les 50 règles d'or pour jardiner avec la lune

    Olivier Lebrun

    • Larousse
    • 2 February 2022

    Avez-vous bien compris les notions de lune montante et descendante, croissante et décroissante, de noeuds lunaires, de constellations...  ?
     
    Grâce à ce mini-guide, découvrez les 50  règles d'or indispensables pour jardiner sous l'influence de la Lune sans vous départir du bon sens jardinier qui veut que
    les conditions climatiques priment toujours sur les préconisations du calendrier lunaire.
     
    Je réussis mes semis et mes plantations  !
     

  • Les 50 règles d'or pour réussir son potager sur son balcon

    Serge Schall

    • Larousse
    • 9 March 2022

    Un vrai petit potager sur son balcon, c'est possible  !
     
    Ce guide vous donne toutes les astuces et techniques d'entretien pour réussir votre potager  : plants ou semis, repiquage, terreau, rempotage, arrosage... Découvrez la palette de plus de 30 fruits et légumes à récolter sur votre balcon tout au long des saisons  : salades, choux, radis, aubergines, fenouils, melons...
     
    Récoltez, partagez, savourez  !

  • Destiné à tous ceux qui s'intéressent à la permaculture mais qui hésitent à se lancer, ce petit cahier synthétise les grands principes de cette pratique incontournable et propose des mises en applications simples et immédiates.  Je me lance  ! Mon programme en application en 12 étapes1.J'observe mon jardin2.Je stocke et j'utilise l'énergie naturelle (chaleur, eau...)3.Je produis ce que je consomme4.Je répare les erreurs du passé (terre appauvrie...)5.Je deviens un pro du renouvelable  : tout se transforme, rien ne se jette6.Je ne produis plus de déchets7.Le jardin est un tout  : je pense global  !8.J'associe les plantes9.Je ne suis pas pressé10.Je valorise la diversité11.Je tire parti de chaque recoin du jardin12.Je m'adapte, je suis un jardinier créatif

  • Une sauvageonne pousse au milieu de vos pivoines  ? Une autre colonise les carottes  ? De qui s'agit-il  ? Pourraient-elles nous être utiles  ? Que peuvent-elles nous apprendre  ? Faut-il les arracher à tout prix ou les laisser vivre  ?
     
    Dans cet ouvrage, François Couplan, ethnobotaniste, raconte la relation entre l'homme et les plantes sauvages en éclaircissant cette notion très occidentale de «  mauvaise herbe  » qui nous vaut tant de déconvenues. Il nous invite alors à changer de regard, à «  lâcher prise  » et à se laisser émerveiller par ces plantes spontanées.
    Il passe en revue plus de 60 «  mauvaises herbes  » courantes au jardin. Certaines sont excellentes cuisinées en salades, en légumes ou en dessert (il donne même des recettes  !), d'autres ont des vertus médicinales ou sont très utiles pour la faune et la biodiversité. Même les plantes toxiques, souvent très esthétiques, peuvent trouver leur place au jardin.

  • Je me lance en permaculture en 10 étapes

    Catherine Delvaux

    • Larousse
    • 26 February 2020

    Vous voulez un jardin nourricier et respectueux de la nature  ? Vous cherchez à mettre en application concrète les préceptes de la permaculture sans pour autant appliquer des recettes toutes faites et pas forcément adaptées à votre terrain  ? Alors, suivez le guide...
     
    10 étapes pour conduire la réflexion et agir à tous les niveaux
    Par où commencer ? Que planter  ? Comment organiser le jardin en fonction de l'orientation et des différentes zones  ? Comment diminuer ses besoins en eau  ? Comment obtenir une belle terre aérée  ? Comment favoriser la biodiversité ? Cet ouvrage sera votre compagnon de route pour chacun de vos projets et vous permettra, année après année, de faire évoluer votre jardin.
     
    Toutes les techniques pour produire davantage et toute l'année
    Légumes vivaces, cultures sous serre, couches chaudes, guildes fruitières, associations de plantes aux besoins complémentaires, cultures verticales... vous apprendrez vite comment étendre le temps et l'espace et faire de votre jardin une terre d'abondance.
     
    Un livre très pratique qui réjouira les débutants comme les jardiniers confirmés cherchant à jardiner autrement.
     
    La permaculture, c'est pas si compliqué quand c'est bien expliqué  !
     

  • Le livre de bord du jardinier pour avoir un beau jardin toute l'année
     
    o  UN GUIDE COMPLET POUR SAVOIR TOUT FAIRE, AU BON MOMENT : plantation, entretien, taille, multiplication, soins...
    o  TOUTES LES ACTIVITÉS DU JARDINIER, classées par mois et par endroits du jardin : jardin ornemental, balcon, terrasse, potager, verger...
    o  TOUTES LES PLANTES : fleurs saisonnières, bulbes, rosiers, arbres et arbustes, grimpantes, pelouse, légumes et fruits.
    o  DES REPÈRES ÉCOLOGIQUES SIMPLES, qui s'appuient sur l'observation de la nature au l des mois : météo, état du sol, flore et faune, climat...
    o  PLUS DE 800 PHOTOS ET DESSINS et 600 encadrés illustrant avec précision les gestes et techniques du jardinier, ainsi que l'évolution du jardin et des plantes au fil  de l'année.
    o  DES AUTEURS EXPÉRIMENTÉS, qui sont d'authentiques jardiniers pratiquant leur savoir-faire à travers toutes les régions de France.
     

  • Les seuls déchets verts représentent en France plus de 100 kilos par an et par habitant... Quant à nos poubelles, elles regorgent encore d'emballages et de matériaux faciles à valoriser au jardin. Moins de déchets, c'est aussi savoir transformer ses récoltes pour, jusqu'au bout, ne rien gaspiller !  Ce livre répertorie 80 solutions toutes simples, bio et économiques pour jardiner durable :récupérer les cartons, les pots en terre cuite ou les boîtes de conserve et découvrir qu'ils sont multiusages ;valoriser la matière organique : feuilles, tontes, compost ou vermicompost sont les mines d'or du jardinier ;préparer des traitement 100% verts, grâce aux purins et aux plantes compagnes ;réutiliser le bois disponible et économiser l`eau ;conserver et transformer ses récoltes, pour ne rien gaspiller et en profiter hors-saison.  Vos déchets ont de la ressource : vous allez pouvoir limiter vos achats et réduire votre impact écologique grâce aux conseils de cet ouvrage. Au jardin comme ailleurs, l'essentiel d'avoir du bon sens !

  • Mini-guide des arbres

    Michel Viard

    • Larousse
    • 21 April 2021

    Chêne, châtaignier, charme, hêtre, tulipier de Virginie, aulne, pin sylvestre...
    En forêt comme dans les parcs, nous cherchons souvent à mettre un nom sur un arbre à la floraison généreuse ou bien sur tel autre au port très majestueux. Ce petit guide vous propose une sélection de 40 espèces d'arbres que vous pouvez observer partout en France. Pour chacun, une fiche détaillée indiquant son habitat, décrivant sa feuille, son écorce, sa floraison, ses graines...
     
    Un guide simple et familial pour découvrir la nature  !

  • Des pots, des plantes et un beau jardin !

    Corentin Pfeiffer

    • Larousse
    • 3 March 2021

    Des pots, des plantes et un beau jardin  !
     
    Envie d'une jungle urbaine, d'un petit coin de verdure, d'un refuge loin du bruit... nous avons tous un rêve de jardin en nous  ! Mais comment végétaliser son balcon, sa terrasse ou son patio pour en faire un espace de vie unique, chaleureux et stylé  ?
     
    Dans ce livre, Corentin Pfeiffer partage son expertise et sa passion pour vous aider à créer un vrai jardin chez vous, même si vous débutez en jardinage. Des plantes bien choisies, des contenants qui donnent le ton et quelques accessoires déco  : et s'il suffisait de presque rien pour tout changer  ? 
     
    o 4 univers «  signature  » à décliner chez soi  : Jurassic World, Ma vie de château, On dirait le Sud, Balcon avec vue  ;
    o Des fiches pour choisir les bonnes plantes ;
    o Des idées d'aménagement illustrées pour s'inspirer  ;
    o Les astuces de Corentin et des pas à pas photos pour les techniques.
     
    Le jardinier star des réseaux sociaux va booster votre petit jardin  !
     
    Avec son ton direct et convivial, Corentin Pfeiffer a déjà séduit une large communauté sur Instagram, mais aussi les médias comme le Huffington post ou Elle. Son jardinage déco simplissime, mais chic, donne du peps aux petits espaces  !

  • Tous à la campagne ! des conserves et des confitures made in jardin

    Brigitte Bulard-Cordeau

    • Larousse
    • 14 April 2021

    Les récoltes de fruits et légumes s'enchaînent au fil des saisons... et c'est l'occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l'année  : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes... Quel bonheur d'avoir un jardin si généreux  !
     
    Les bases pour transformer et conserver ses propres récoltes  :
    -  les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées...  ;
    -  plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles...) et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l'asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l'aneth)...  ;
    -  un calendrier des récoltes des herbes fruits et légumes.
     
    Vivre de peu, mais vivre mieux  !

  • Savez-vous qu'il est possible d'installer un potager bio et productif sur 10 m2  ? Des pots, des jardinières, des graines et quelques plants suffisent pour démarrer. Dans quelques mois, vous pourrez récolter des légumes sains et régaler votre famille.
     
    Pensé pour les débutants qui veulent se lancer en respectant les principes de la permaculture, ce petit guide propose  :
    o Les bases de la permaculture pour un potager hors sol responsable et durable  ;
    o Comment planter, semer et entretenir  ;
    o L'équipement indispensable  ;
    o Une sélection de 15 légumes et aromatiques de base avec leur fiche de culture  ;
    o Mois par mois, le calendrier des travaux pour tout planifier.
     
    Vite, un jardin gourmand sur mon balcon  !

  • Vous cultivez vos légumes dans votre potager et achetez régulièrement des graines en jardinerie ou chez des semenciers  ? Et pourtant, en préparant vos tomates, concombres et courges, l'envie de mettre de côté quelques graines vous tente bien... Mais comment être certain d'obtenir le même légume  ? Blaise Leclerc, qui jardine depuis plus de 40 ans, vous explique le pourquoi du comment des graines potagères et vous allez voir, ce n'est pas si compliqué  !
      Un zoom sur la reproduction des végétaux  : type de pollinisation, diversité des formes de graines, temps de dormance...Les techniques de base pour réussir  : quel légume sélectionner, comment récolter les graines, les trier, les stocker...Plus de 30  fiches légumes détaillées  : sélection des plantes, période et méthode de récolte des graines (pas à pas photos), conservation des graines... 
    En faisant vos propres graines potagères, Vous ferez des économies, vous pourrez les échanger autour de vous pour favoriser la biodiversité et en plus, vous pourrez sélectionner les plantes les plus adaptées à votre jardin.

  • Potager, les meilleures variétés pour se régaler et remplir son panier

    Serge Schall

    • Larousse
    • 24 February 2021

    Aubergines `Violette de Florence', pommes de terre `Sirtema', carotte `Jaune du Doubs', fraise `Cléry'... Il existe tant de variétés de légumes et de petits fruits disponibles en Jardinerie ou sur le Net ! Comment choisir la meilleure pour votre potager ?  Pas de panique ! Ce guide de poche aidera les débutants à faire rapidement leur choix pour être certain de semer ou planter la variété la plus productive et savoureuse bien adapté aux conditions climatiques de leur région.320 fiches illustrées avec pour chaque légume :ses caractéristiques gustatives et ses spécificités de culture ;le calendrier de culture et de récolte ;le rendement estimé.

  • Les leçons de permaculture de ZeProfDortie

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    • Larousse
    • 24 February 2021

    Jardiner avec la nature et récolter fruits et légumes en abondance, c'est possible, en suivant Zeprofdortie dans son jardin.  Ce livre n'a qu'un objectif : donner envie à tous ceux et celles qui débutent un potager, comme aux jardiniers plus expérimentés, de se lancer dans l'aventure de la permaculture. Pour l'auteur, enseignant en aménagement paysager et productions horticoles, jardiner c'est transmettre.Au fil des saisons, en toute simplicité, Jean-Christophe Bar vous propose de partager son expérience. Semer les légumes, installer une serre, planter un arbre fruitier, observer les insectes, nourrir son sol, récolter au bon moment, construire un poulailler, gérer les arrosages... et surtout faire confiance à la nature, se laisser guider par elle et regarder son jardin autrement : la permaculture se vit au quotidien !Pour chaque mois vous trouverez :le récapitulatif des travaux au potager, au verger et en serre ;les techniques et gestes de culture, de récolte et de conservation des fruits et légumes pour régaler toute la famille ;les pas à pas et des conseils pour fabriquer une serre, valoriser les déchets, favoriser la biodiversité, prendre soin des poules et des abeilles...

  • Un potager au naturel ; zéro traitement grâce aux petites bêtes

    ,

    • Larousse
    • 26 February 2020

    Des pucerons apparaissent sur vos fèves  ? Et la furieuse envie de les détruire vous envahit. Du lamier pourpre qui pousse au milieu des laitues  ? Et là encore, la main veut arracher cette «  mauvaise herbe  ». Et pourtant... Pas de coccinelle sans puceron. Pas d'abeille ou de bourdon sans pissenlit.
     
    Zéro traitement, c'est possible  !
    Blaise Leclerc, qui jardine depuis plus de 40 ans, n'utilise aucun traitement (chimique ou naturel) dans son potager. Découvrez comment il favorise l'équilibre écologique, restaure la chaîne alimentaire, attire, loge et nourrit toutes ces petites bêtes qui enrichissent le sol, pollinisent nos légumes et se nourrissent de ceux que nous considérons comme indésirables.
     
    Jardiner autrement avec les petites bêtes du jardin
    Le potager regorge de vie, mais il n'est pas toujours aisé d'identifier qui est qui. Dans la seconde partie de l'ouvrage, vous trouverez plus de 30 fiches sur les habitants du paillage, le peuple souterrain, les butineurs de fleurs, les arpenteurs des hautes herbes... Vous comprendrez ainsi leur rôle essentiel et saurez leur laisser une place.
     
    Laissez faire la nature au potager, elle vous le rendra bien  !
     

  • Les graines germées sont un concentré de vie  ! D'une grande richesse en vitamines, minéraux, acides aminés, protéines et fibres, elles boostent notre organisme et le protège des agressions. Savez-vous qu'il est très simple de les faire pousser chez soi et de compléter ainsi votre alimentation avec de délicieuses graines aux saveurs originales et délicates  ?
    Les graines germées, ce n'est pas compliqué  ! Vous trouverez dans ce guide illustré toutes les clés  pour :choisir l'équipement qui vous convient  : bocal, germoir Easy Sprouter®, germoir à plateau, germoir en terre cuite, coupelle ou sac de germination...  ;démarrer vos plantations en suivant les pas à pas photographiques  ;découvrir l'univers des graines et des pousses germées grâce au catalogue illustré qui détaille 50 graines différentes et leur méthode de culture. 
    Pois chiche, alfalfa, amarante, blé, fenouil, radis, haricot mungo...  :  ils vont donner du peps et du croquant à vos plats  !

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