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QUAE
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À travers une trentaine d'exemples, des vers marins aux fourmis tisserandes, en passant par les grenouilles, les araignées ou encore les oiseaux, ce livre nous invite à visiter les architectures animales, constructions individuelles, familiales ou collectives, d'une extrême variété. Les spectacul...
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Partout, les oiseaux ont su faire face aux contraintes de l'environnement. Le pic est parti à l'assaut des arbres, le cormoran de l'eau, le lagopède de la haute montagne, l'albatros du grand large. Mais comment creuser le bois ? Comment nager sous l'eau ? Comment résister au froid ? Comment ne pa...
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Les animaux utiles au jardin ; guide de lutte biologique
Vincent Albouy
- Quae
- Guide pratique
- 23 February 2017
- 9782759226467
Destiné au grand public, ce guide fait le point sur les différents aspects de la lutte biologique considérée non pas en général, mais du point de vue du jardinier amateur. Son objectif est de donner de nombreux conseils concrets pour que le jardinier puisse passer à la pratique dans son jardin. En f...
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Pour essayer de surmonter la crise de l'apiculture, il devient urgent d'actionner tous les leviers possibles. Les auteurs questionnent les pratiques apicoles et agricoles, l'environnement sanitaire et réglementaire de l'apiculture, les recherches scientifiques en cours, pour mettre en avant les solu...
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Dans la peau des serpents de France
Françoise Serre-Collet, Allain Bougrain Dubourg
- Quae
- 22 October 2020
- 9782759232284
Cet ouvrage fait découvrir au grand public la beauté des serpents de France et leurs moeurs étonnantes. Il permet de s'initier aux particularités biologiques et à la diversité morphologique des 14 espèces de vipères et de couleuvres vivant sur le territoire métropolitain. Il offre d'exceptionnels in...
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Un voyage dans le temps et dans l'espace pour découvrir l'histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu'à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l'épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine e...
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De la petite Cistude d'Europe à la grande Tortue luth, découvrez la biologie, les moeurs et les habitats des tortues, ainsi que leurs conditions de vie souvent dégradées par les pollutions. Des photos exceptionnelles mettent en exergue les points communs et les différences entre les 12 espèces de t...
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Si les araignées sont très hauts placées dans la liste des animaux les plus mal aimés, elles sont pourtant largement méconnues. Superstitions et rumeurs sur les araignées sont ici combattues par des explications scientifiques claires et très accessibles. Les 50 fiches de ce livre offrent ainsi à tou...
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Si la biodiversité connaît une dévastation sans précédent, pour l'auteur, la science et l'éthique peuvent encore lui porter secours. En s'appuyant sur l'histoire des relations homme/nature et à partir d'un solide référentiel scientifique, cet ouvrage nous guide vers des options d'écologie intégrativ...
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Vivre parmi les animaux, mieux les comprendre
Pierre Le Neindre, Bertrand L. Deputte
- Quae
- 29 October 2020
- 9782759231942
Les auteurs de cet essai proposent une analyse sur des questions clés posées par l'étude du comportement des animaux. Ils présentent les dimensions historiques, conceptuelles et méthodologiques de l'éthologie, décrivent les capacités perceptives et cognitives des animaux et leurs comportements re...
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Fruits tropicaux ; invitation au voyage
Fabrice Le Bellec, Valérie Le Bellec
- Quae
- 22 October 2020
- 9782759232000
Ananas, avocats, fruits du dragon, pomélos ou encore bananes se sont démocratisés et se retrouvent communément sur nos étals de marché. Toutefois, ce ne sont que quelques exemples de la grande diversité des fruits tropicaux. Cet ouvrage vous invite à en découvrir plus de 80, de leurs origines à leur...
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Ce livre nous embarque pour un voyage naturaliste sur la piste des micro-organismes (virus, bactéries, microalgues, nématodes, protistes...) dans leurs environnements aussi divers que le corps humain, la ville, les animaux et les plantes, l'océan et les sols, mais aussi dans les milieux extrêmes. Un...
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Oiseaux marins ; entre ciel et mers
Fabrice Genevois, Christophe Barbraud
- Quae
- Carnets de sciences
- 9 July 2015
- 9782759223299
Oiseaux de mer, oiseaux du large, se jouant des vents et des tempêtes furieuses, regagnent obstinément d´improbables îlots assaillis par les vagues. Une vie salée dans l´écume, à se moquer des terriens, pauvres naufragés volontaires... Même s´ils ne constituent que 3 % des espèces d´oiseaux rece...
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Le goût, une affaire de nez ? 80 clés pour comprendre le goût
Loic Briand
- Quae
- 1 October 2020
- 9782759231829
Savez-vous que nous goûtons avec le nez ? Pourriez-vous définir les différentes saveurs ? Pourquoi avons-nous tous des goûts différents ? Peut-on perdre le sens du goût ? Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du goût au travers de 80 questions, d'anecdotes et de nombreuses...
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Manger sain et durable ; de notre assiette à la planète
Denis Lairon
- Quae
- 20 January 2020
- 9782759231065
Ce livre définit pour le grand public ce qu'est une alimentation de qualité et révèle de nombreuses études récentes sur les liens entre l'alimentation et la santé. Par ailleurs, il valorise des modèles de production agroécologiques permettant de réduire les impacts nocifs des systèmes alimentaires a...
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Si la majorité des espèces animales préfère tout miser sur un grand nombre de descendants abandonnés à leur sort, d'autres investissent temps, ressources et efforts pour leur progéniture. C'est bien sûr le cas de l'être humain, comme de la quasi-totalité des mammifères et des oiseaux. Mais parmi les...
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L'écologie des autres ; l'anthropologie et la question de la nature
Philippe Descola
- Quae
- Sciences en questions
- 4 May 2016
- 9782759224678
Depuis la fin du XIXe siècle, l'anthropologie qui étudie l'unité de l'humanité dans la diversité de ses manifestations, n'échappe pas au partage entre nature et culture....
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Le sucre s'est imposé comme un produit d'un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique. Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l'auteur met en lumière. Ce livre explore le...
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Toutes les bières moussent-elles ? ; 80 clés pour comprendre les bières
Jean-Paul Hébert, Dany Griffon
- Quae
- 31 October 2019
- 9782759230389
Des recherches archéologiques à la déferlante des bières artisanales, cet ouvrage propose une revue de l'histoire des bières d'ici et d'ailleurs. De la cervoise au dolo burkinabé, de la pils à la stout, il décrit les techniques de brassage, analyse l'importance économique et sociale de la bière. De ...
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Un beau livre qui permet de découvrir les 13 espèces d'urodèles (salamandres et tritons) vivant en France et de comprendre l'essentiel de leur biologie et de leurs moeurs curieuses à travers environ 300 magnifiques photos, légendées pour le grand public. ...
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1 autre édition :
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Les usages sociaux de la science ; pour une sociologie clinique du champ scientifique
Pierre Bourdieu
- Quae
- 3 January 2019
- 9782759229277
Les "champs scientifiques" sont, selon Pierre Bourdieu, le lieu de l'affrontement nécessaire entre deux formes de pouvoir correspondant à deux espèces de "capital scientifique" : un capital que l'on peut qualifier de social, et un capital spécifique qui repose presque exclusivement sur la reconna...
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Nés dans les océans il y a peut-être 2,4 milliards d'années, les champignons peuvent être parasites, partenaires symbiotiques, ou recycleurs. Sans eux, les débris végétaux s'accumuleraient sur Terre, le gaz carbonique disparaîtrait de l'atmosphère et la vie s'arrêterait purement et simplement. In...
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Petit guide de l'observation du paysage
Jean-Pierre Deffontaines, Jean Ritter, Benoît Deffontaines, Denis Michaud
- Quae
- 3 October 2019
- 9782759230655
On est souvent seul devant un paysage mais on peut tenter soi-même de mobiliser les connaissances dont on dispose dans différents domaines et chercher à les croiser. Lorsque l'on observe à plusieurs, chacun a sa lecture et on est surpris par la vision de l'autre. On découvre un autre point de vue. L...
