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françoise buisson
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Perception, perspective, perspicacité
Françoise Buisson
- Editions L'Harmattan
- 12 October 2015
- 9782336356549
Les articles de ce receuil explorent les notions de perception, perspective et perspicacité dans plusieurs champs de recherche (linguistique, littérature, histoire des idées, philosophie et arts) du Moyen Âge à la modernité. De l'univers sonore médiéval à l'esthétique de Debussy, de Prévost à Proust en passant par Mark Twain ou Virginia Woolf, de la peinture américaine de Thomas Cole aux oeuvres vidéographiques contemporaines. Ce recueil d'articles offre une myriade de perspectives sur la façon dont les locuteurs, écrivains, artistes ou philosophes s'efforcent d'appréhender le monde.
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Pot-au-feu
Jacques Barrau, Rolande Bonnain-Dulon, Françoise Buisson, Gérald Cahen, Georges Carantino, Julia Csergo, Jacqu Dupuy
- Autrement (réédition numérique FeniXX)
- Collection mutations
- 22 July 2019
- 9782403063721
Collection « Mutations »
Après les livres consacrés, dans cette collection, aux nourritures terrestres - « La gourmandise », « Manger magique », « Mille et une bouches », « Le mangeur », « Nourritures d'enfance », « Le mangeur et l'animal » -, nous débutons - avec cet ouvrage - une nouvelle série sur les plats mythiques qui font notre culture.
Au coeur de nos mémoires culinaires, gustatives et familiales, trône le pot-au-feu.
Procédé de cuisson universel, plat mythique aux vertus longtemps réputées magiques, le pot-au-feu incarne, à travers le bouilli et le bouillon, la civilisation du cuit, le nutriment et le médicament. Plat complet, il offre une diversité gustative qui suscite d'innombrables fantasmes. Autour de la permanence du bouillon, du pain trempé, des légumes et de la viande bouillie, il se décline en infinies variétés et s'accommode aux ressources locales.
Plat unique et convivial, il prend, autour du pot et du feu, valeur de lien social et trouve son inscription dans les formes les plus ancestrales de la commensalité.
Avec Priscilla Parkhurst Ferguson, Catherine Goavec, Georges Carantino, Jacques Barrau, Colette Guillemard, Colette Méchin, Françoise Buisson, Rolande Bonnain-Dulon, Misette Godard, Jacques Dupuy, Jean-Pierre Poulain, Gérald Cahen.
Cet ouvrage a été dirigé par Julia Csergo. -
Les mondes possibles au seuil du XXIe siècle : de la théorie littéraire à de nouvelles réalités
Françoise Buisson, Pascale Peyraga
- Editions L'Harmattan
- 10 November 2022
- 9782140301728
La quête d'un monde idéal ou du meilleur monde possible est plus que jamais d'actualité. Ce recueil éclaire les différentes voies empruntées par les théories littéraires au sein de nouvelles réalités et propose d'interroger les pratiques fictionnelles, littéraires et artistiques qui en constituent l'héritage. Les articles présentés dans cet ouvrage témoignent de la pérennisation ou du renouvellement de ces théories, alors que la réalité tend souvent à dépasser la fiction. Les réflexions sur les mondes possibles donnent lieu à une approche foisonnante et protéiforme, de la sélénographie aux jeux vidéo en passant par le soldat augmenté et les séries télévisées néo-victoriennes. Ces articles se font écho et offrent des perspectives croisées sur les théoriciens et critiques qui ont pensé les mondes possibles depuis plusieurs siècles.
