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Éditions MultiMondes
-
Le cerveau et la musique ; une odyssée fantastique d'art et de science
Michel Rochon
- Éditions MultiMondes
- 10 July 2019
- 9782924981757
Un son, une note, une mélodie et voilà... le cerveau en effervescence. Mais pourquoi certains airs arrivent-ils à nous tirer des larmes, à nous donner la chair de poule, à nous enthousiasmer ou à nous faire danser ? Pourquoi sommes-nous touchés par les symphonies de Beethoven, par les performances vocales de Céline Dion, par les reels endiablés de Ti-Jean Carignan ou encore par les concerts d'Arcade Fire ?
Bien sûr, tout commence par l'oreille. Les ondes sonores produites par un piano, une flûte ou un violon s'y engouffrent et sont transformées en influx nerveux pour rejoindre diverses régions du cerveau.
Journaliste scientifique aguerri, Michel Rochon nous entraîne dans une exploration fascinante du cerveau musical. Il nous révèle les plus récentes découvertes en intelligence artificielle, en neuropsychologie, en linguistique et même en mathématiques qui nous font comprendre autrement les harmonies sonores. Nous ne sommes d'ailleurs pas au bout de nos surprises, car les chercheurs cernent de mieux en mieux les bienfaits cliniques et thérapeutiques de la musique.
En fermant ce livre, vous ne pourrez plus entendre du rock, du jazz, du classique, de l'opéra, du traditionnel, du rap ou de la techno de la même manière. Et il n'y a aucun doute : c'est la musique qui nous a rendus plus humains. -
Des mines et des empires : Une saga géopolitique des ressources minérales
Michel Jébrak
- Éditions MultiMondes
- Essai
- 26 September 2024
- 9782897734046
La recherche de fer, d'or, d'argent, de cuivre ou de plomb ponctue l'histoire de l'humanité depuis 5 000 ans. Dès l'aube du monde, les besoins en métaux ont été au coeur des échanges commerciaux. Ils ont contribué à définir et à redéfinir nombre de frontières, de paysages et de civilisations, construisant des empires et provoquant guerres et invasions tout au long de l'histoire.
Mais que sait-on vraiment de cette saga du sous-sol ? De cette quête des conquérants qui tenaient à confectionner des lames d'épée plus tranchantes; de l'or convoité par les pionniers du Far West; des besoins en plomb qu'avait Rome au début du premier millénaire ?
Le XXIe siècle est encore marqué par les tensions associées à l'accès à ces matières premières, dont la demande stimule les recherches en géologie et en génie minier. Quel avenir peut-on alors entrevoir pour les empires qui se constituent aujourd'hui autour des nouveaux métaux comme les terres rares ou le lithium? -
Les chants perdus de la nature : Bienvenue en Anthropophonie
Michel Leboeuf
- Éditions MultiMondes
- 11 April 2024
- 9782897733834
Les sons générés par l'humain prennent davantage de place sur Terre, même au coeur des environnements sauvages, ne laissant plus entendre ceux de la nature. Ainsi, le chant de la grive devient de plus en plus imperceptible, comme le murmure du torrent quand passe un avion dans le ciel, tandis qu'aux confins de la forêt boréale, les hurlements du loup se brisent sous les gémissements des tronçonneuses.
La symphonie du vivant s'amenuise, perd texture et richesse en proportion de chaque mètre carré de planète empiété par Homo domesticus. Cette érosion toujours plus inquiétante des chants naturels inquiète les biologistes. La cacophonie engendrée par les sirènes des machines et par l'invasion des moteurs augure-t-elle l'anthropophonie, c'est-à-dire un univers bruyant qui rend la nature inaudible ?
Ce livre est un plaidoyer pour sauver l'hymne de la beauté du monde. -
Les fleurs ne sont pas seulement décoratives, elles possèdent aussi des atouts gastronomiques et des vertus incomparables pour la santé. Que diriez-vous de rouleaux de printemps aux « milles pétales » ? De baluchons d'hémérocalles farcies à la mousse de crevettes ? À moins que vous ne soyez tenté par du saumon rôti aux fleurs de thym et, pour conclure votre menu, par des cupcakes aux fleurs de géranium ?
Ce guide est un beau bouquet de conseils qui vous aidera à cultiver vos fleurs comestibles afin d'obtenir une récolte saine et sans pesticides. Il permet d'identifier les parties comestibles de plus de 250 fleurs que l'on peut cultiver ou récolter dans nos champs et nos forêts.
Les meilleurs accords de fleurs et de plats vous sont aussi proposés à travers d'étonnantes recettes. Des repas fleuris, c'est l'été à l'année dans vos assiettes ! -
Étonnantes histoires de légumes et de fines herbes
Bertrand Dumont
- Éditions MultiMondes
- 27 May 2020
- 9782897732066
Saviez-vous que les tomates étaient des lianes tropicales dont les fruits n'ont pas toujours été rouges?
Que les choux poussaient en buisson?
Que les haricots étaient jadis toxiques?
Explorer l'histoire des plantes que nous mangeons révèle leurs étonnantes évolutions. Puisque leur environnement d'origine se situe en bonne partie sous les latitudes tropicales, on comprend que nos légumes et nos fines herbes ont énormément voyagé dans les bagages des explorateurs et des horticulteurs.
On découvre ainsi, sous un jour différent, le parcours de plus d'une cinquantaine d'espèces végétales telles que la tomate, la pomme de terre, le maïs, la roquette et le basilic. Cette incursion inusitée dans le passé des plantes comestibles donne tout son sens à l'intérêt sans cesse grandissant pour les variétés patrimoniales.
Il faut aussi saluer le travail des jardiniers d'antan, à qui nous devons la remarquable diversité des fines herbes et des légumes présents aujourd'hui dans nos assiettes. -
Germinations et pousses : cultivez la fraîcheur toute l'année !
Lili Michaud
- Éditions MultiMondes
- 12 October 2022
- 9782897733070
Pourquoi les cultiver? C'est santé, écologique, économique et tellement agréable ! Régalez-vous avec les appétissantes micropousses de brocoli, de radis ou de tournesol. Découvrez celles de rumex sanguin ou d'amarante. Ajoutez à votre menu les délicieuses germinations de luzerne.
Dans cet ouvrage de référence unique, Lili Michaud déploie son savoir-faire, acquis par 40 ans d'expérience, pour rendre accessible cette culture si particulière. Ce livre aborde tout ce qu'il est utile de savoir sur les germinations et les pousses :
Le choix des graines, leur acquisition et leur entreposage ;
Le matériel nécessaire ;
Les méthodes, étape par étape ;
Un répertoire détaillé de 51 graines ;
La récolte ;
La conservation.
Que ce soit pour vous initier à cette activité ou pour parfaire vos connaissances, voici le livre idéal afin de maximiser vos récoltes et tirer le meilleur parti de ces petites verdures à haute valeur nutritionnelle et aux saveurs incomparables. -
Coccinelles, papillons et autres insectes
Anne Sverdrup-thygeson
- Éditions MultiMondes
- 28 April 2021
- 9782897732394
Les insectes-zombies, les coléoptères bombardiers et autres petites bêtes qui nous entourent.
Savais-tu que les larves des mouches respirent avec un tuba ? Que les fourmis peuvent traire les pucerons comme des vaches pour recueillir leur eau sucrée? Qu'une espèce de guêpe arrive à transformer les coccinelles en zombies? Que certaines larves assassinent d'autres bestioles en leur pétant dessus ?
Dans ce livre, tu découvriras des anecdotes sur ces insectes qu'on retrouve dans les mares et les ruisseaux, dans la forêt, dans ton jardin et même dans ta maison. Tu apprendras aussi pourquoi toutes ces petites bêtes sont essentielles pour nous, les humains. -
Objectif lithium : réussir la transition énergétique
Christian Hocquard, Michel Jébrak
- Éditions MultiMondes
- 10 November 2021
- 9782897732639
Le lithium est omniprésent dans notre quotidien: les téléphones cellulaires, les tablettes informatiques, les vélos et les automobiles électriques. Toutefois, nous n'avons encore rien vu, car les batteries au lithium-ion sont appelées à prendre toujours plus de place dans nos vies.
Quelle est la nature de ce métal plus convoité que jamais ? Les gisements de lithium sont-ils suffisants pour répondre à tous nos besoins industriels et domestiques ? S'agit-il d'une ressource renouvelable ? Qu'est-ce qui confère au lithium ses propriétés de stockage de l'énergie électrique ? Peut-on l'exploiter de façon écologique ?
Chose certaine, l'exploitation du précieux lithium pourrait avoir un impact majeur sur l'échiquier énergétique de la planète et nous libérer des carburants fossiles. -
Marguerite vient à peine d'ouvrir ses pétales quand Rose lui annonce qu'elle n'est rien d'autre qu'une mauvaise herbe. Une mauvaise herbe ?
Une mauvaise herbe, lui explique Rose, c'est une plante qui n'a pas été semée volontairement et qui dérange. Marguerite n'est pas grande comme Tournesol, elle ne donne pas de fruits sucrés comme Fleur de fraisier et elle n'embaume pas comme Rose.
Alors que Marguerite est sur le point de se laisser convaincre, la rencontre avec d'autres plantes lui offre un tout autre point de vue. Et si les mauvaises herbes n'étaient pas si mauvaises qu'on le dit ? Et pourquoi laisser les autres décider de ce qu'on est ?
Magnifiquement illustrée par Sara Gillingham, artiste maintes fois primée, cette douce histoire de Melanie Brown nous donne la force nécessaire pour définir qui on est et nous fait voir comment l'entraide permet de grandir. -
Plus de 600 millions de chats placides ou charmeurs, paresseux ou chasseurs, nous côtoient dans le monde. Mais que sait-on de cet attachant animal? Pas grand-chose! Les recherches sur le comportement et la cognition du chat sont en effet peu nombreuses. Grosminet, Félix ou Garfield sait-il véritablement distinguer les visages de personnes qui lui sont familières de ceux d'inconnus? Comment peut-il vivre aussi bien en solitairequ'avec des humains, en petit groupe qu'en vaste colonie?
C'est seulement au début des années 2000, à la suite de découvertes archéologiques au Moyen-Orient que l'on a commencé àcomprendre l'étrange vie que mène le chat depuis des millénaires en notre compagnie. Et surtout pourquoi, pendant tout ce temps, il n'a pas changé comparativement au cheval, au chien, à la vache ou au mouton, qui ont tous connu de profondes mutations en cohabitant avec les humains. Le chat, lui, est resté un chat.
Si cet ouvrage n'a pas la prétention de résoudre l'énigme du chat, il nous fournit une foule de connaissances sur ses aptitudes sa perception, son attention, son apprentissage, sa mémoire et sur les fonctions qui leur sont associées, telles la communication et la personnalité.
Mais votre chat vous laissera-t-il le lire? -
Ici, la Terre : dix aventures scientifiques qui ont changé notre image du monde
Frédéric Bouchard
- Éditions MultiMondes
- 2 November 2022
- 9782897733025
Notre planète ne s'est pas faite en une journée ; la science pour la comprendre non plus. Il faut suivre, au fil des derniers siècles, les tribulations de Sténon le bienheureux, James Hutton, Jean-Baptiste Delambre, Marie Curie et de plusieurs autres scientifiques pour s'en convaincre. Ce sont leurs découvertes pour le moins spectaculaires qui nous ont révélé comment la Terre s'est formée et transformée pendant plus de quatre milliards et demi d'années. Il en ressort dix récits rocambolesques qui nous emmènent depuis Florence, en Italie, jusque dans les abysses de l'océan Atlantique en passant par la taïga sibérienne et Montréal. Ce sont aussi de précieuses leçons de géologie.
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L'hôtel des microbes : Une visite guidée de ton corps
Kwon Su-Jin, Kim Sung-Hwa, Kim Ryung-Eon
- Éditions MultiMondes
- 20 February 2025
- 9782897734084
Savais-tu que ton corps est rempli de microorganismes ? Et que la plupart d'entre eux sont de bonnes bactéries qui t'aident à rester en santé ? Ce livre t'offre l'occasion de rencontrer tous ces minuscules organismes qui vivent en chacun de nous.
Découvre comment les bonnes bactéries contribuent à transformer les nutriments de la nourriture, à combattre les mauvaises bactéries et les virus, et aident les scientifiques à mettre au point des remèdes pour vaincre les maladies. Toutes ces tâches font partie du quotidien des travailleurs de l'hôtel des microbes. -
En 2006, un mal mystérieux frappe de nombreuses ruches du sud des États-Unis. Il s'étend ensuite sur tout le continent. Des millions d'abeilles meurent ou disparaissent. L'oeuvre d'un virus ? D'un parasite ? Les chercheurs se perdent en conjectures, mais rapidement l'étau se resserre autour des pratiques agricoles industrielles.
L'usage accru de pesticides, notamment des néonicotinoïdes, est mis en cause. Une pratique qui affecte non seulement les abeilles, mais aussi la diversité génétique des espèces végétales, voire la biodiversité dans son ensemble ! Comment en sommes-nous arrivés là ?
La crise des abeilles nous révèle les dessous de cette tragédie silencieuse. L'ouvrage constitue un réquisitoire sévère contre le laxisme scandaleux des agences de surveillance. Aujourd'hui, le doute n'est plus permis : il faut interdire les produits chimiques les plus dangereux. Pour le futur des abeilles, pour l'avenir de l'alimentation mondiale et pour notre santé. -
Explorer l'origine des fruits, c'est entreprendre un périple passionnant à travers les siècles et les continents. Du Japon à l'île d'Orléans, l'auteur nous accompagne dans les dédales de l'histoire d'une trentaine d'espèces. Il nous présente des fruits parfois très populaires comme les pommes et les poires, parfois moins connus comme l'argouse, la camarine et le pimbina.
Une grande aventure rendue possible grâce à la contribution inestimable de jardiniers, d'horticulteurs, d'agronomes et de botanistes passionnés. Faisant preuve d'un grand enthousiasme, ils ont permis d'adapter les cultures à différents environnements et d'en accroître les variétés.
Cet ouvrage parcourt également les mythes et les symboles liés aux fruits dans le monde, de la promesse d'une jeunesse éternelle au fruit du désir.
Une remarquable incursion dans l'étonnant univers des fruits, des origines à notre assiette. -
Préparer la cyberpaix : Piratage et diplomatie à l'ère numérique
Collectif, Claude-Yves Charron, Karine Pontbriand
- Éditions MultiMondes
- 24 May 2023
- 9782897733230
L'usage de l'informatique n'est pas sans risque. Des courriels frauduleux circulent allègrement et des informaticiens malintentionnés recourent à des logiciels pour tenter d'accéder au contenu des ordinateurs de tout un chacun. En fait, la cyberpiraterie s'active à toute échelle, autant à travers les réseaux sociaux qu'en ciblant les serveurs des institutions. Cet essai collectif nous expose les conséquences des cyberattaques en s'appuyant sur des événements qui ont marqué l'actualité.
Avec l'offensive contre l'entreprise Sony en 2014 ou, plus près de nous, le vol de données chez Desjardins, on comprend comment l'intrusion de virus informatiques peut aller jusqu'à saboter le fonctionnement d'infrastructures essentielles, comme celles de l'énergie, de la santé et des finances.
Mais comment sécuriser davantage le cyberespace ? La question est plus vaste qu'il n'y paraît. Or, la cybersécurité constitue aujourd'hui un enjeu géopolitique majeur pour la diplomatie et l'avenir de la coopération technologique entre les pays. -
Préface de Jean Désy
Angoissante, la crise climatique ? En particulier pour les jeunes qui ont du mal à penser sereinement à l'avenir ! Les psychologues parlent même de choc prétraumatique ou d'écoanxiété afin de définir ce sentiment diffus et étrange.
De multiples témoignages et réflexions recueillis dans ce livre nous permettent de mieux cerner ce malaise de civilisation tout à fait inédit. Un malaise qui pourrait aussi agir comme un ressort et provoquer le grand sursaut social qu'il faut pour sauver la planète ! -
Nous sommes parents avec toutes les bêtes. Mais qu'est-ce qui distingue réellement l'animal humain des autres espèces ?
Dans le monde vivant, la sélection naturelle est le moteur de l'évolution ; il n'en est pas tout à fait ainsi pour l'Homo sapiens d'aujourd'hui. Contrairement aux autres espèces, les mammifères humains que nous sommes sont motivés par la recherche du plaisir et s'adonnent à des activités inutiles à leur survie ou à leur reproduction. Nous sommes emballés par les voyages touristiques, profondément émus par la musique, captivés par les performances sportives; de plus, nous nous projetons constamment dans l'avenir et nous aspirons à vivre librement en montrant une remarquable capacité à faire des choix dans tous les domaines.
Au fil de nombreuses lectures et de multiples observations, le biologiste Cyrille Barrette nous propose une réflexion originale qui nous aide à comprendre le propre de notre existence. -
L'illusion carboneutre : quel temps fera-t-il vraiment après 2050 ?
Gaëtan Lafrance
- Éditions MultiMondes
- 20 April 2022
- 9782897732844
Les modèles qui annoncent le climat futur sont sans équivoque: ça va chauffer. Pour éviter le désastre climatique d'une hausse supérieure à 2°C, freiner les émissions de gaz à effet de serre est devenu une nécessité. Mais réussira-t-on vraiment à se passer de charbon, de pétrole, de gaz naturel ? La carboneutralité que l'on vise sera-t-elle suffisante pour réajuster le thermostat planétaire d'ici 2050 alors que la population, les besoins alimentaires et la consommation vont aller en augmentant ? Quelle place pourraient alors prendre le solaire, l'éolien, les bioénergies, le nucléaire et l'hydrogène dans la transition énergétique et écologique qui s'impose ?
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Au moment où vous lisez ces lignes, votre système immunitaire travaille fort en mettant à profit d'efficaces bataillons de lymphocytes, de basophiles, de neutrophiles ou de cellules dites NK. C'est à eux que nous devons une partie de notre bonne santé. Ils repèrent et combattent inlassablement poussières, microbes, virus, bactéries, pollens qui nous assaillent à tout instant. Ce que l'on sait moins, c'est que le système immunitaire est aussi actif dans des maladies comme le diabète, l'Alzheimer, les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Mais comment intervient donc cette sentinelle de l'immunité ? Peut-on vraiment renforcer leur efficacité à l'aide de nouveaux remèdes ou de nouveaux vaccins ?
Chose certaine, ce n'est pas un smoothie au thé vert qui améliore l'immunité. En réalité, ne cessent de constater les scientifiques, le système immunitaire est plus compliqué que ce que l'on croit. Mais aussi plus fascinant. -
Éclipse : Quand le soleil fait son cirque
Julie Bolduc-Duval, Joël Leblanc
- Éditions MultiMondes
- 15 February 2024
- 9782897733612
Le manège des planètes et des étoiles nous livre parfois des spectacles aussi rares que grandioses, comme les éclipses. Par une coïncidence inouïe, notre étoile, 400 fois plus grosse que notre Lune, est 400 fois plus loin que notre satellite. Voilà pourquoi, quand la Lune s'interpose entre le Soleil et la Terre, elle peut créer une éclipse totale !
Si ce phénomène fascine les humains depuis des millénaires, il a permis aux scientifiques de mieux comprendre notre étoile ainsi que les effets de la gravitation.
C'est un événement à ne pas manquer, car une éclipse solaire se produit en un lieu donné en moyenne tous les 375 ans. Encore faut-il l'observer prudemment en utilisant les instruments adéquats ! -
Prof planète et sa brigade : Mission plastique
Valérie S. Langlois, Catherine Petit
- Éditions MultiMondes
- Prof Planète et sa brigade
- 10 April 2025
- 9782897733568
BIENVENUE AU NOUVEAU LABORATOIRE ENVIRONNEMENTAL PLANÉTAIRE !
Accompagne Prof Planète et sa brigade dans leurs premières enquêtes scientifiques: quelle est la cause des curieux maux de ventre de Goétan Goéland? Comment expliquer les intrigants cacas orange des petits de la famille Mouette? Et pourquoi la population d'Huîtreville est-elle si affaiblie? La vaillante équipe de chercheuses et de chercheurs arrivera-t-elle à élucider ces mystères? -
Fake news ; le vrai, le faux et la science
Jean-françois Cliche
- Éditions MultiMondes
- 28 October 2020
- 9782897732202
Est-il si compliqué de connaître la vérité? En cette ère de désinformation, de fake news, c'est le cas. Les réseaux sociaux peuvent propager des rumeurs et des faussetés à une vitesse inégalée sur des sujets aussi divers que l'aluminium dans les vaccins, les OGM, la place du plastique dans notre quotidien, le changement climatique, l'autisme et les pesticides, les sondages qui influencent le vote, l'empreinte carbone de nos animaux de compagnie ou les supposées vertus des oméga-3.
Mais comment séparer le bon grain de l'ivraie et remettre les pendules à l'heure? En remontant aux sources de ces fake news tout en apportant les nuances indispensables, quitte à secouer les idées préconçues dans l'esprit de bien des gens... et de bien des journalistes. -
Éveiller les enfants aux sciences et aux technologies ; des expériences pour les petits de 3 à 7 ans
Marcel Thouin
- Éditions MultiMondes
- 11 November 2010
- 9782895449980
Les expériences du présent ouvrage, construites selon une approche qui s'inspire des plus récentes recherches en enseignement des sciences, se distinguent de ce genre de recettes par le fait qu'elles sont des activités de résolution de problème qui permettent une véritable expérimentation par les jeunes enfants. Elles visent à faire évoluer les conceptions non scientifiques fréquentes chez les petits, comportent toutes quelques solutions ou approches possibles et impliquent une plus grande créativité et une plus grande initiative de la part des enfants que de simples activités de manipulation. Ces expériences sont destinées à des enfants de 3 à 7 ans environ.
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Le regard de l'anthropologue est plus que jamais nécessaire pour redonner du sens à un monde qui s'étourdit de jour en jour. C'est ce que nous offre Serge Bouchard en nous invitant à monter dans son camion et à rouler, avec lui, plusieurs milliers de kilomètres en Boréalie et dans toute l'Amérique. Il nous conduit là où l'histoire, petite ou glorieuse, est passée... Athabasca, Bon-Désir, Pointe-aux-Trembles, Ouisconsin, Gogama, Saguena, Gespeg, Chibougamau ou Caniapiskau. Cet antirécit de voyage nous révèle des pays métissés, autochtones et français, ceux de Jean-Baptiste Laboucane, Anadabidjou, Lucille Marie Raymonde Savoie, Sarah Petit Couteau, Joseph Robidoux, Black Hawk ou Ochaga.
L'Oeuvre du Grand Lièvre Filou rassemble les chroniques que Serge Bouchard a tenues dans le magazine Québec Science entre 2009 et 2018. Observateur hors pair, il a su y partager son admiration pour les belles inventions de même que son indignation devant la bêtise humaine, la chimie pétrolière qui intoxique la planète ou l'architecture qui enlaidit les villes et les campagnes.
Lire Serge Bouchard fait du bien. Il nous permet, à travers ses réflexions et sa démarche scientifique toute personnelle, de mieux nous ancrer dans la vie.
