Cuisine

  • Trop facile ! les goûters du cartable Nouv.

    Plus de 15 goûters faciles à réaliser par les enfants grâce aux étapes très illustrées.  Pour servir de référent, l'utilisation proposée d'un verre à moutarde « doseur », objet basique dans une cuisine, permet de ne rien peser. Matériels et ingrédients sont présentés en début de recettes, accompagnés d'une belle photo du dessert «  fini ». Puis, pour chaque étape, on remontre l'ingrédient à utiliser et le geste culinaire. En un seul coup d'oeil l'enfant comprend ce qu'il doit faire !
    Exemples de recettes : barquettes à la confiture, biscuits fourrés au chocolat, madeleines, quatre quart, etc.

  • Cookies au chocolat blanc, brownie, muffins aux fruits rouges, tarte au citron vert... Enfile ton tablier et réalise tes desserts préférés grâce à 20 recettes faciles pensées spécialement pour les enfants. Suis les 4 étapes joliment illustrées et confectionne les plus gourmands des gâteaux, tartes et cupcakes.En bonus, tous les conseils pour devenir un vrai pâtissier !

  • 10 menus variés : un menu brunch, un menu végé, un menu spécial Halloween... et d'horizons différents : un menu japonais, un menu italien, un menu mexicain... à préparer comme un grand pour inviter et épater tes parents. Pour chaque menu, 2 ou 3 recettes à réaliser toi-même en suivant les explications. Étape par étape les photos te guideront et t'aideront à bien comprendre chaque geste.Enfin un vrai livre de cuisine pour les enfants avec de savoureuses recettes qui plairont à toute la famille et réalisables dès 8 ans !

  • Recettes de bébé

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    • First
    • 15 October 2020

    Le petit livre pour démarrer la diversification facilement. Dès 4 mois.
    Plus de 120 recettes réparties selon les âges.
    Les premières découvertes gustatives, purées de légumes et de fruits.
    Les premiers petits plats complets mixés, les premiers petits plats en morceaux, les potages, les bouillies, les premiers gâteaux....
    Des pictos clairs sur les compositions de recettes : lait, gluten, arachide.
    Des propositions de menus type en fonction de l'âge du bébé

  • Huit ateliers gourmands pour réaliser de délicieux et jolis biscuits à partir d'une simple pâte sablée.Dans sa cuisine, Hélo-Ita conçoit des activités simples à réaliser et expliquées en quelques étapes pour mettre facilement les mains à la pâte ! Elle propose une multitude de déclinaisons à chaque activité pour nous régaler encore davantage.Un ouvrage innovant pour des après-midi créatifs dès 5 ans !

  • Deviens un chef sans te prendre la tête !

    Une cuisine astucieuse, avec des fruits et légumes de saison !

    Épate tes potes sans passer une heure en cuisine !

  • Une salade de pâtes aux légumes d'été, des veggie burgers au quinoa, des cookies choco-coco aux flocons d'avoine, des smoothies pour un goûter fruité... Tu trouveras dans ce livre 20 recettes équilibrées et gourmandes pour apprendre à cuisiner comme un vrai chef !Sur chaque page, retrouve un pas-à-pas illustré en 4 étapes, une liste de courses pour ne rien oublier et un petit conseil de pro. Et en bonus : des astuces pour bien cuisiner et bien manger, un tableau des fruits et légumes de saison et le lexique du parfait cuistot en herbe !

  • Voici l'indispensable livre de pâtisserie des filles gourmandes et qui veulent épater leurs copines  !Gâteaux, biscuits, crèmes, mousses, milk shake, cake pop, brownies, muffins, cup cakes, bonbons et sucettes, cadeaux gourmands, décoration de gâteaux en pate à sucre, cheese cakes, mugs cakes  : tous les grands classiques de pâtisserie, ainsi que  toutes les nouvelles tendances.Un ouvrage indispensable pour toutes les fans de pâtisserie, mais aussi un outil indispensable pour les débutantes avec tous les trucs et astuces des grands chefs.

  • 25 recettes pour découvrir qu'un barbecue vegan ne rime pas qu'avec légumes grillés... 

    Des grillades et brochettes gourmandes avec leurs sauces parfumées qui s'inspirent de recettes américaines :
    - ribs de tempeh et sauce barbecue au sirop d'érable
    - burger de portobellos et ketchup épicé maison
    - chou-fleur Buffalo et sauce ranch

    Des cultures culinaires du monde entier :
    - tacos au tofu grillé,
    - le subtil tofu teriyaki
    - le satay d'aubergines...

    Des saveurs ensoleillées de la cuisine méditerranéenne :
    - brochettes de panisse
    - polenta grillée au pesto
    - brochette sur branche de romarin
    - pommes de terre aux aromates,
    - bruschetta d'aubergine au thym et à la mozza...

  • Crêpes party

    Collectif

    Un livre de cuisine pour préparer des crêpes, mais aussi en faire une fête avec :
    -  Des recettes détaillées et faciles à réaliser, en version sucrée et salée 
    -  Des pochoirs à créer pour décorer sa crêpe 
    - Des idées de jeux et concours pour animer la fête
    - Des informations incroyables et insolites sur les crêpes !

  • Et si tu cuisinais intelligemment en respectant la nature ? Prépare ton lait à l'amande, découvre de nouvelles variétés de fruits, cuisine des oeufs-cocotte, inscris-toi à un panier bio...Ce livre te propose des recettes simples et délicieuses mais aussi des astuces pour adopter les bonnes habitudes quand tu cuisines.

  • "Mes gâteaux de chef", de Pierre-Olivier Lenormand, propose aux enfants de mettre la main à la pâte dans 51 recettes expliquées et illustrées pas à pas. Une somme inépuisable pour égayer les mercredis et les week-ends des apprentis pâtissiers !
    Des illustrations détaillées et des explications claires, des ingrédients au packaging gourmand et facilement identifiable, des ustensiles colorés repris tout au long du livre: "Mes gâteaux de chef", c'est le livre de cuisine idéal pour les petits et les grands enfants.

  • 27 recettes sucrées pour enchanter les grands moments de l'année. Des créations originales, illustrées étape par étape, pour faire tes premiers pas en cuisine, comme un chef !

  • Finis les petits pots ou les recettes maison trop basiques qui lassent votre bébé ! Apprenez les bases et profitez de plus de 400 idées pour les repas de votre bébé !
    Grâce à Caroline Bach, diététicienne, découvrez les principes de la diversification alimentaire et apprenez à introduire les aliments peu à peu selon chaque tranche d'âge de bébé. Grâce à tous les conseils de l'auteur, mettez toutes les chances de votre côté pour que les repas soient un moment agréable et que votre bébé se régale de vos spécialités maison.
    Plus de 400 recettes classées par tranche d'âge vous accompagneront au quotidien pour régaler votre bébé en toute simplicité :

    à partir de 4 mois : purée de courgettes ou compote d'abricots ;
    à partir de 6 mois : aubergine farcie à la végétarienne, purée d'artichaut au poulet, mousse aux cerises ;
    à partir de 9 mois : potage de semoules aux carottes, truite à l'estragon, petite crème aux céréales et la banane ;
    à partir d'1 an : soupe petits pois et menthe, filet de poulet basquaise, gâteau au yaourt à la pomme ;
    à partir de 18 mois : crumble de poisson, quiche aux champignons, muffins aux châtaignes ;
    à partir de 24 mois : galettes aux légumes, haché de veau et riz aux épinards, tartelettes aux nectarines ;
    à partir de 3 ans : boulettes de fromage frais, crêpes farcies jambon-épinard, gâteaux de semoule à l'orange. Des conseils pratiques pour les repas et des recettes, des plus simples aux plus élaborées : tout l'esprit des Nuls pour vous accompagner lors des 3 premières années de bébé ! Toutes les recettes sont validées par un pédiatre.

  • Des recettes complètes et faciles pour bébé, de 5 mois à 1 an ! Avec la caution d'une nutritionnisteSous-doués des fourneaux et parents pressés... ce livre est fait pour vous !
    Vous y trouverez :
    o
    Une cinquantaine de recettes pour bébé, classées par âge (5-7 mois, 8-10 mois, 10-12 mois, à partir de 1 an)
    o Des recettes à réaliser en
    4 étapes, et en
    5 à 20 minutes maximum !
    o
    6 ingrédients maximum par recette
    o Des
    variantes et astuces de l'auteur
    o Une
    "Partie des dix" avec les conseils ultra-pratiques d'une nutritionniste pour équilibrer les menus de bébé et savoir quels aliments lui donner en fonction de son âge et de ses besoins




  • Extrait
    BAGELS
    This doughnut-shaped bread can be bought at the baker’s.
    What YOU have to do is prepare them.
    Ingredients :
    - some cream cheese
    - 1 slice of smoked salmon
    - juice of a half lemon
    - dill
    Slice the bagel in half horizontally.
    Spread each slice with cream cheese.
    Place the smoked salmon on one slice.
    Sprinkle with the lemon juice.
    Sprinkle with the dill evenly.
    Cover with the other half of the bagel like a sandwich.
    If you like your bread better when it is a little crunchy, you can toast the two halves of the bagel before filling them.

  • ·  27 recettes plus alléchantes et étonnantes les unes que les autres :
    - les financiers pistache-chocolat « fikados »
    - les cupcakes au nutella
    - les verrines fraise, passion et tagada
    - les guimauves chocolat-citron vert
    - les crèmes brûlées Carambar, etc.· Chaque recette est expliquée simplement et photographiée à chaque étape pour être facile d'accès aux enfants.· Des indications en début de recette précisent le temps et la difficulté de réalisation, pour choisir son dessert selon son niveau et son envie du moment.·  En début d'ouvrage, une description du matériel et un lexique des gestes de base de la pâtisserie.·  Au fil des pages, de petites astuces proposent des variantes ou des idées de décoration.

  • C'est au tour des enfants de passer en cuisine !Futur cuisinier hors-pair (plus que papa ou maman...)... ce livre est fait pour toi !
    Tu y trouveras :
    une cinquantaine de recettes sucrées ou salées, à réaliser en 4 étapes, et en 5 à 20 minutes maximum !6 ingrédients maximum par recetteDes variantes et astuces pour chaque recette
    Une "Partie des dix' avec les conseils ultra pratiques de l'auteur pour devenir un vrai petit chef ! Avec ce livre, tu verras que la cuisine est vraiment un jeu d'enfants !


  • Comment...


    tout comprendre sur l'alimentation biologique ?

    s'amuser en découvrant un univers de goûts extrêmement riche et varié ?

    apprendre à réaliser des plats gourmands, bons pour la santé et bio ?


    En br

  • Anniversaire féerique de princesses, anniversaire de pirates aventuriers, anniversaire d'apprentis sorciers : découvre dans ce livre comment réussir 3 goûters d'anniversaire très originaux. En suivant les pas à pas, apprends à réaliser des invitations, des décorations et des animations adaptées à chacun des thèmes, et épate tes invités !
    Les Petits Chefs, la collection des enfants créatifs !

  • Tu as envie de cuisiner ? De découvrir différentes saveurs ? D'épater ta famille et tes amis ? C'est moi le chef! te permettra de faire une entrée remarquée dans le fabuleux monde culinaire !

  • Dès 8 ans, on peut cuisiner comme un grand ! Pour découvrir le plaisir de cuisiner et pour régaler toute la famille, voici de délicieux plats salés et sucrés qui éveillent les papilles ! Entrées, plats, desserts et délices à grignoter entre amis...Plus de 75 recettes sont expliquées étape par étape ! Les apprentis cuisiniers sauront bientôt concocter une soupe rose glacée, un délicieux porc au caramel, une tarte aux petits suisses, un tiramisu aux fraises et bien d'autres plats classiques ou inédits à la portée des juniors. Les saveurs sont variées et les ingrédients faciles à trouver.
    En introduction, toutes les préparations de base (sauces et pâtes à tarte), les bons gestes et les tours de main sont détaillés.Si l'appétit vient en mangeant, le goût s'éduque en cuisinant. Ouvrez la porte de la cuisine aux enfants, leurs talents culinaires vous surprendront à coup sûr !

  • Une vingtaine de recettes salées simples et appétissantes que les enfants peuvent réaliser puis grignoter à l'apéro. Des recettes cocktails colorés également pour faire comme les grands et suivre la tendance !

  • Le premier livre de Loisirs créatifs à manger pour enfants !
    50 recettes et idées pour réaliser des créations graphiques et culinaires avec ses enfants !
    Tatouages de crêpes, réalisations de masques qui se mangent, de lettres à croquer, de super pancakes à décorer...autur de thèmatiques comme le cirque, les pirates, les princesses, les superhéros etc...
    -Des idées épatantes et très simples à réaliser avec des enfants petits ou grands !
    -Des idées d'ateliers à organiser pour des anniversaires
    Cet ouvrage est parté par le collectif Goûte-moi ça qui organise des ateliers à Paris dans différents lieux comme la Gaité Lyrique, le Wanderlust, ou encore chez des partciuliers pour des anniversaires d'enfants !

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