Sciences appliquées et industrie

2 649 produits trouvés

Les frites viennent des patates : Dans les coulisses de notre alimentation et de l'agro-industrie

Laure Ducos
- Grasset
- Collection Terres et Sciences dirigée Ma
- 7 February 2024
- 9782246834649
Depuis la Révolution industrielle, nos habitudes dans le domaine de l'alimentation ont été bouleversées. Dans nos assiettes, nous trouvons des aliments recombinés, des perturbateurs endocriniens et des métaux lourds. Dans les champs, les fermes paysannes ont laissé la place à de gigantesques exploitations, à la monoculture et à l'élevage intensif. En mer, des bateaux de plus en plus puissants s'acharnent sur des populations de poissons qui sont, pour certaines, au bord de l'extinction. Pour satisfaire notre appétit, nous déforestons, réchauffons l'atmosphère, râclons le fond des océans, épuisons les sols...
Laure Ducos répond à des questions cruciales : peut-on faire confiance au bio ? Pourquoi réduire la consommation de viande ? Quel est l'impact des produits ultra-transformés sur nos corps ? Manger sain est-il l'apanage des plus riches ? Elle nous conduit dans les secrets de l'agro-industrie et de la pêche industrielle : comment la FNSEA et l'Etat soutiennent-ils les modèles les plus intensifs ? Comment les coopératives sont-elles devenues d'énormes entreprises ? Quel impact tout cela a-t-il sur les agriculteurs, les pêcheurs, le climat, l'eau et les terres ? Comprendre les rapports de domination constitue la première étape nécessaire pour s'engager dans une métamorphose profonde de ce modèle agro-alimentaire. Enfin, Laure Ducos pose les bases de l'action collective et politique : qu'est-ce qui fonctionne ? Comment reprendre le pouvoir sur nos assiettes ? Prendre soin de sa santé alimentaire, c'est prendre soin de planète. Un livre d'alerte et d'espoir.
ebook (ePub) 15.99 €

Acheter en numérique
Énergie, mensonges d'État : La destruction organisée de la compétitivité de l'UE

Samuel Furfari
- L'artilleur
- 28 February 2024
- 9782810012183
L'énergie, c'est la vie. Elle est partout et sans elle nous ne pourrions tout simplement plus rien faire. Les pères fondateurs de l'Union européenne l'avaient bien compris et dès 1955 ils en avaient fait un objectif majeur : « fournir aux citoyens européens une énergie abondante et bon marché ». Or c'est exactement l'inverse qui se produit depuis quelques années. A une époque où les sources d'énergie n'ont jamais été aussi nombreuses, les Européens font face à une soudaine rareté de l'énergie et à des hausses de tarifs insoutenables.
Fonctionnaire européen à la Direction générale de l'Energie de la Commission européenne pendant trente-six ans, Samuel Furfari explique dans ce livre comment l'UE, sous la double influence écologiste et allemande, a abandonné depuis 2016 sa politique d'anticipation et de recherche, qui avait parfaitement fonctionné, et se retrouve confrontée aux conséquences de ses choix incohérents. Si des changements profonds ne sont pas mis en oeuvre, la compétitivité des entreprises européennes va inévitablement s'effondrer, entraînant avec elle le niveau de vie de tous les Européens.
Ingénieur et docteur de l'Université libre de Bruxelles, Samuel Furfari a une expertise de plus de quarante ans dans les technologies énergétiques et la géopolitique de l'énergie, ce qui fait de lui l'un des meilleurs experts de ces domaines. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur l'énergie et le développement durable
ebook (ePub) 14.99 €

Acheter en numérique
Exercices d'observation

Nicolas Nova
- Premier Parallèle
- Carnets Parallèles
- 20 October 2022
- 9782850611421
Dans les pas des anthropologues, des écrivains, des designers et des naturalistes du quotidien.
Retrouver une sensibilité au monde, aux êtres et aux choses qui le composent, cultiver l'art d'observer. Cette invitation, aussi nécessaire que louable, est sur toutes les lèvres. Les manuels abondent, de la botanique à l'analyse de paysages en passant par l'anthropologie ou l'urbanisme. Mais dans ces ouvrages, les modalités d'observation tiennent en général en quelques pages de conseils ; comme si les manières de construire l'attention perceptive au monde étaient déjà acquises. Or, il s'agit là d'une capacité cognitive qui s'apprend, se cultive et se nourrit.
Dès lors, comment faire concrètement ? Par où démarrer ? Avec quoi se lancer ? Ce livre répond à ces questions au moyen d'une série d'exercices inspirés des façons de faire des écrivains, des anthropologues, des ethnographes, des designers ou des artistes. Présenté sous la forme
de consignes à mettre en pratique, ce livre-ressource invite le lecteur à devenir lui-même un explorateur de ce que Georges Perec appelait l'" infra-ordinaire ".
Comment faire concrètement ? Par où démarrer ? Avec quoi se lancer ? Ce livre répond à ces questions au moyen d'une quarantaine d'exercices d'observation, présentés sous la forme de consignes à mettre en pratique pour assimiler et entretenir cette aptitude. Ce faisant, il entend montrer au lecteur comment redécouvrir le monde en s'inspirant des façons de faire des anthropologues, des designers ou des artistes.
_______________________________________________
" De façon pratique, Nicolas Nova explique l'importance de savoir diriger ses sens, de faire varier les points de vues (...) chaque exercice est minutieusement expliqué. "
Etapes" Un ouvrage (...) passionnant. "
Issue" Nicolas Nova, observateur compulsif et curieux, dont l'art de remarquer est une aptitude qui fait partie intégrante de son travail. Il est l'auteur des Exercices d'observation, un petit manuel proposant d'apprendre, cultiver ou renouer avec la capacité à regarder les êtres vivants et les choses. "
L'Obs" L'ouvrage est plaisant, facile d'utilisation et extrêmement clair. Il est indubitablement à mettre entre toutes les mains. "
La Cliothèque" Ce livre nous entraîne à cet art presque perdu, à travers une série d'exercices et de réflexions - ou comment vivre au présent, parce qu'observer c'est ralentir, c'est aussi résister à la sursollicitation de l'information. "
RTBF" Une invitation à rafraîchir son regard et à retrouver l'oeil affûté du photographe. "
Ballast" Une réflexion passionnante sur l'art de remarquer. "
15 marches" Un petit carnet à garder de côté, à ouvrir à l'improviste et à tester. "
Dixit.net" Ce que nous ofre ici Nicolas Nova, ce sont des paramètres d'observation. C'est une manière d'apprendre à diriger ses sens. "
Le Temps
ebook (ePub) 6.99 €

Acheter en numérique
L'électronique pour les nuls

Cathleen Shamieh
- Pour les nuls
- Poche pour les nuls
- 19 October 2023
- 9782412091807
Le livre de vulgarisation indispensable sur l'électronique est dans la collection pour les Nuls
Ingénieur, technicien, étudiant en électronique, ou tout simplement passionné, ce livre est fait pour vous ! Ce livre est le premier livre de vulgarisation sur l'électronique. Que vous souhaitiez réparer un vieil amplificateur, ou construire une alarme pour votre habitation, vous trouverez tous les renseignements nécessaires à la conception et à la réparation de tout système électronique.Au programme :
Les circuits et les schémas
Voltage, sécurité et outils de traçage
Les multimètres, les oscilloscopes
Les composants électroniques de bases comme les transistors, les résistances, etc.
Créer des circuits
Les micro-controlleurs (implémentation and programmation)
ebook (ePub) 11.99 €

Acheter en numérique
Arduino pour les nuls

John Nussey
- Pour les nuls
- 4 June 2020
- 9782412058404
Indispensable pour maîtriser les bases de l'utilisation d'Arduino
Arduino est un circuit composé d'un microcontrôleur ultra performant qui se programme très facilement. Il permet de se connecter à différents composants comme des écrans, des moteurs électriques, tous types de capteurs, etc. C'est aujourd'hui un composant très apprécié dans l'interfaçage avec de nombreux composants électroniques. Son prix très abordable attire de très nombreux utilisateurs professionnels ou passionnés d'électronique. Ce livre a été entièrement mis à jour pour les dernières évolutions des cartes ArduinoAu programme :
Découverte de la carte Arduino
Eléments de base de l'électronique
Circuits simples
Utiliser des composants
Initiation à la programmation
Au coeur de la programmation d'Arduino
Exemples de montage avec Arduino
ebook (ePub) 20.99 €

Acheter en numérique
Une terre à cultiver : La promesse d'une agriculture nouvelle

Pierre Fougeret
- Nouvelles Sources
- 3 April 2024
- 9782490839322
Le monde agricole en France souffre de son modèle : productiviste, industriel et financier, destructeur du vivant.

Jamais notre pays n'avait à ce point réduit le nombre de ses paysans. L'auteur propose des objectifs pour une autre agriculture à faire advenir. Avec des structures et des réseaux, des initiatives qui oeuvrent en ce sens. Puis il repart à la découverte d'un projet local original, avant d'amorcer l'ébauche d'une nouvelle étape pour la ferme familiale fil conducteur de ce récit.
Pierre Fougeret est né en Charente en 1951. Psychologue clinicien retraité, il a oeuvré dans le champ de la protection administrative et judiciaire de la jeunesse. Écrire est aujourd'hui pour lui synonyme d'engagement.
ebook (ePub) 12.99 €

Acheter en numérique
Le nucléaire nouvelle génération : L'énergie qui réconcilie croissance et environnement

Jean-Luc Alexandre
- Hermann
- 14 February 2024
- 9791037039002
Notre monde surchauffe. Le rapport du GIEC de mai 2023 estime que le réchauffement de la planète atteindra 1,5 °C dès le début des années 2030, et que le limiter à ce niveau déjà trop élevé exigera de réduire à zéro toutes les émissions mondiales nettes des gaz à effet de serre. Autant dire que l'urgence climatique est réelle : si nous ne trouvons pas un moyen de freiner drastiquement la tendance, notre planète ne sera bientôt plus habitable.
La transition énergétique est une nécessité absolue. Certains pensent dès lors qu'il faut choisir entre croissance et environnement. Ce livre montre au contraire qu'il est possible de réconcilier ces deux impératifs grâce à une énergie durable, propre, sûre et accessible : le nucléaire nouvelle génération.
ebook (pdf) 9.99 €

Acheter en numérique
La permaculture

Nelly Pons
- Que sais-je ?
- Que sais-je ?
- 1 June 2022
- 9782715409361
Depuis quelques années, la permaculture connaît un véritable engouement. Face à l'urgence de changer nos manières de produire de la nourriture, elle attire autant qu'elle interroge. Qu'est-elle au juste?? Une science?? Une méthode de conception?? Un ensemble de techniques agricoles?? Une philosophie?? Probablement est-elle tout cela à la fois. Née dans les années 1970 au coeur de la première vague de prise de conscience écologique, la permaculture est une proposition forte, une réponse positive aux défis sociaux et environnementaux de notre temps. Après en avoir exploré la généalogie, Nelly Pons présente les fondements théoriques et éthiques de la permaculture, ainsi que ses différents domaines d'application. Des jardins aux entreprises, des microfermes à l'urbanisme, ses principes pourraient nous permettre d'inventer la société de demain.
ebook (ePub) 7.99 €

Acheter en numérique
Connaissance des abeilles : pour une apiculture rationnelle ; biologie, reproduction, comportement, ruches, produits de la ruche

Yves Berthaud, Anne Chevais
- Dunod
- Hors Collection
- 2 November 2023
- 9782100864379
A l'heure où le nombre d'apiculteurs déclarés est chaque année plus important, il leur est indispensable de fonder leur pratique sur un savoir scientifique rigoureux. Mais sites Internet et ouvrages dédiés à l'apiculture se font souvent les chantres de techniques traditionnelles fondées sur le « bon sens », souvent contredites par des études scientifiques que les apiculteurs ignorent.
A travers 35 fiches thématiques synhétiques (biologie, génétique, produits de la ruche, OGM...), cet ouvrage réunit les connaissances essentielles nécessaires à une apiculture rationnelle, fondées sur les travaux de recherche les plus récents. Un livre indispensable aux professionnels et comme aux passionnés d'apiculture, pour une pratique responsable et informée.
ebook (ePub) 16.99 €

Acheter en numérique
Maintenance automobile : Le savoir-faire en 65 fiches pratiques

Hubert Mèmeteau, Bruno Collomb
- Dunod
- Hors Collection
- 5 June 2024
- 9782100873234
Démontez, contrôlez, réparez et réglez tous les systèmes de votre voiture grâce à ce manuel technique complet qui détaille en plus de 65 fiches méthodologiques l'ensemble des opérations de maintenance.
Les fiches sont regroupées par thème pour une meilleure vision de l'intervention ou du contrôle à réaliser :
Moteur / Injection / Allumage / Transmission / Freinage / Suspension / Train roulant / Électricité / Organes de sécurité et de confort / Documentation et outillage.
Un tableau synthétique permet de diagnostiquer les pannes les plus courantes.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 12.99 €

Acheter en numérique
Guide pratique des textiles : Tissés, tricotés, techniques

Daniel Weidmann
- Dunod
- Hors Collection
- 7 August 2024
- 9782100875078
Pratique, complet et pédagogique, cet ouvrage présente sous la forme de fiches didactiques les principales étoffes utilisées dans l'habillement et l'ameublement. Il analyse plus de 100 tissus, tricots couramment employés et offre un focus sur les étoffes techniques (microfibres, membranes, enduction, etc.).
Enrichi à l'occasion de cette nouvelle édition, il s'adresse aux étudiants des écoles textiles, aux vendeurs en habillement, aux stylistes, modélistes et personnel des bureaux de création mais aussi à tous les passionnés de couture et tricots souhaitant approfondir leurs connaissances.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 14.99 €

Acheter en numérique
L'avenir de la nature humaine ; vers un eugénisme libéral ?

Jürgen Habermas
- Gallimard
- Tel
- 1 June 2015
- 9782072619298
Face aux progrès des biosciences, au développement des biotechnologies, au déchiffrement du génome, le philosophe ne peut plus se contenter des déplorations sur l'homme dominé par la technique. Les réalités sont là, qui exigent de lui qu'il les pense à bras-le-corps.

Désormais, la réponse que l'éthique occidentale apportait à la vieille question "Quelle vie faut-il mener ?" : "pouvoir être soi-même", est remise en cause. Ce qui était jusqu'ici "donné" comme nature organique par la reproduction sexuée et pouvait être éventuellement "cultivé" par l'individu au cours de son existence est, en effet, l'objet potentiel de programmation et de manipulation intentionnelles de la part d'autres personnes.

Cette possibilité, nouvelle à tous les plans : ontologique, anthropologique, philosophique, politique, qui nous est donnée d'intervenir sur le génome humain, voulons-nous la considérer comme un accroissement de liberté qui requiert d'être réglementé, ou comme une autorisation que l'on s'octroie de procéder à des transformations préférentielles qui n'exigent aucune autolimitation ?
Trancher cette question fondamentale en la seule faveur de la première solution permet alors de débattre des limites dans lesquelles contenir un eugénisme négatif, visant sans ambiguïté à épargner le développement de certaines malformations graves. Et de préserver par là même la compréhension moderne de la liberté.
ebook (ePub) 11.99 €

Acheter en numérique
Construire, rénover et aménager une maison : Toutes les techniques de construction en images

Alain Bouteveille, Ursula Bouteveille
- Le Moniteur
- Hors collection
- 18 October 2023
- 9782281146769
Dans cette nouvelle édition :
- les exigences de la RE 2020 ;
- les agrandissements, extensions et surélévations ;
- 40 planches illustrées et 600 illustrations supplémentaires.
Comment implanter de manière optimale une maison sur un terrain ? Comment définir son agencement intérieur ? Quel chauffage choisir pour limiter les dépenses énergétiques ? Comment est mise en oeuvre une isolation thermique par l'extérieur ? Quels types de charpente et de couverture sont autorisés ? Quelles sont les étapes de construction à respecter ?
C'est à ces questions - et bien d'autres encore ! - que cet ouvrage apporte des réponses claires et précises... grâce à l'image.
Cet ouvrage synthétique tout en couleurs décrit l'essentiel à connaître pour construire, rénover et aménager une maison, du choix du terrain à l'aménagement des abords.
Que ce soit pour une maison traditionnelle ou contemporaine, ce livre unique, à jour de la RE 2020, détaille les étapes à respecter et fournit des astuces pour mener à bien un projet en toute sécurité, de l'aménagement des combles au choix des équipements.
De très nombreuses illustrations - détails de construction, schémas de principe ou pédagogiques - enrichissent ce livre conçu comme un guide pratique qui traite successivement :
- de la conception, pour choisir l'implantation optimale, préparer le terrain, effectuer les formalités administratives, etc. ;
- des possibilités d'augmenter la valeur d'une maison existante en changeant la destination d'une pièce, en aménageant des combles ou au moyen d'extensions et de surélévations ;
- de l'aménagement, pour organiser chaque pièce, optimiser les circulations et ainsi aboutir aux plans et aux descriptifs ;
- du gros oeuvre, pour mettre en oeuvre les techniques de construction de tous les corps d'état, de la cave au grenier ;
- du second oeuvre, pour maîtriser les dispositions constructives des cloisons et l'installation des équipements techniques ;
- des abords, pour sécuriser les accès et profiter des extérieurs.
Chaque technique est expliquée pour comprendre immédiatement les éléments clés d'une mise en oeuvre réussie et conforme aux règles de l'art.
L'ouvrage est organisé par pièce (cuisine, chambre, salle de bains, etc.), puis par corps d'état et technique (gros oeuvre, second oeuvre et équipements techniques), ce qui permet d'obtenir une vision synthétique du projet.
Ce guide tout en images est un outil pratique qui s'adresse aussi bien aux maîtres d'oeuvre et aux maîtres d'ouvrage, curieux de découvrir des techniques en dehors de leurs champs de compétence, qu'aux particuliers ou aux étudiants qui y trouveront une synthèse pratique de tous les procédés constructifs propres à la maison individuelle.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 28.99 €

Acheter en numérique
L'électricité de la production à la consommation pour les nuls

Enguérand Renault
- Pour les nuls
- 16 March 2023
- 9782412078389
Cet ouvrage, destiné à un large public, vous dit tout sur l'électricité, de la création du système électrique d'hier à celui de demain, qui devra intégrer davantage d'énergies renouvelables. Il donne également les clés de compréhension de la crise de l'énergie que connaissent actuellement la France et l'Europe.
Nous venons de passer d'un monde où l'électricité était abondante et bon marché à un monde où elle est devenue rare et coûteuse. Ainsi les bulletins météorologiques des chaînes de télévision commencent-ils à intégrer une " météo de l'électricité " pour nous inciter à la sobriété en période de tensions entre la production et la consommation : EcoWatt.
Pourquoi ? On ne se posait pas tant de questions " avant ". Quels sont les mécanismes à l'oeuvre pour que, lorsqu'on rentre chez soi et qu'on appuie sur l'interrupteur, la lumière s'allume aussitôt ? Nul miracle ici : c'est le fruit d'un système complexe et d'une incroyable précision, partant d'un site de production tel qu'une centrale nucléaire ou un parc d'éoliennes, passant par un réseau de transport, puis de distribution, avant d'atteindre nos compteurs pour alimenter, enfin, nos prises de courant. Le tout implique qu'à chaque seconde la production soit égale à la consommation pour ne pas provoquer de coupure de courant.
Cet ouvrage aborde tous les aspects de ce système : son histoire - jusqu'à la crise actuelle -, son fonctionnement, ses différents enjeux jusqu'aux évolutions qu'implique l'objectif national d'atteindre la neutralité des émissions de CO2 en 2050.
Il s'agit du premier livre qui présente l'ensemble du système électrique, "du producteur au consommateur". Il éclaire les problématiques environnementales et les choix qui seront faits en ce qui concerne les futurs énergétiques possibles (nucléaire, énergies renouvelables, hydrogène...)
ebook (ePub) 10.99 €

Acheter en numérique
Les semences ; un patrimoine vital en voie de disparition

Pierre Rabhi, Juliette Duquesne
- Presses du Châtelet
- 5 April 2017
- 9782845927087
75 % des variétés de semences ont disparu en un siècle. Or elles sont la base même de la vie. Comment expliquer, alors, que ce sujet crucial ait été si longtemps maintenu hors de portée et de compréhension du grand public ?La réglementation, il est vrai, est particulièrement complexe. Mais surtout, celui qui possède la semence contrôle toute la chaîne alimentaire. Détenir ce marché mondial représente des enjeux financiers colossaux.Cette appropriation du bien commun a commencé à se mettre en place, il y a plus de cinquante ans, avec les semences industrielles. Aujourd'hui, elle s'accentue avec les OGM et les " nouveaux OGM ", privant des paysans du monde entier du droit élémentaire de cultiver leurs propres graines.Comment et pourquoi ce bien si précieux, qui devrait appartenir à tous, a-t-il été privatisé ? Quelles sont les conséquences avérées d'une telle logique ? Quels risques fait-elle courir à la nature, dont l'être humain est lui-même une composante ? Telles sont les questions, vitales pour notre avenir, abordées dans ce carnet.
ebook (ePub) 9.99 €

Acheter en numérique
Vigne, vin et changement climatique

Nathalie Ollat, Jean-Marc Touzard
- QUAE
- 7 March 2024
- 9782759237975
Cet ouvrage de référence donne les clés de l'adaptation de la filière Vigne et vin au changement climatique. Il explore les leviers d'action possibles : nouveaux cépages, amélioration de la gestion du sol, de l'eau et des modes de conduite, réorganisation du territoire, innovations oenologiques, nouvelles réglementations... Il montre comment ces actions se déclinent à travers des démarches participatives à différents niveaux, du viticulteur jusqu'à la politique climat du secteur.
ebook (ePub) Gratuit

Acheter en numérique
Pourquoi les paysans vont sauver le monde

Sylvie Brunel
- Buchet Chastel
- 13 February 2020
- 9782283033753
Ils nous nourrissent, et pourtant nous les maltraitons.
Ils ont toutes les solutions pour répondre aux défis du développement durable, changement climatique, biodiversité, transition énergétique...
Ils reverdissent la terre. La troisième révolution agricole a commencé dans les campagnes. Partout naît une agriculture de précision, de plus en plus propre, de plus en plus écologique.
Alors pourquoi opposer les modèles au lieu de les associer ? Pourquoi vouloir revenir à un passé où l'insécurité alimentaire était la norme ?
Les paysans sauvent le monde. Nous devons tout mettre en oeuvre pour les sauver.
Sylvie Brunel, géographe, écrivain, ancienne présidente d'Action contre la Faim, est professeur à Sorbonne Université. Elle a acquis une longue expérience des crises alimentaires et nous livre dans cet ouvrage engagé ses convictions pour l'avenir, dans un monde où la nourriture est de plus en plus stratégique.
ebook (ePub) 7.49 €

Acheter en numérique
Histoire des paysans français

Eric Alary
- Tempus Perrin
- Tempus
- 7 February 2019
- 9782262079826
La synthèse de référence.Mamelle économique et militaire de la France, la paysannerie a subi de plein fouet les tragédies du XXe siècle. Le choc des deux guerres mondiales a précipité une mutation sans précédent qui l'a laissée exsangue, transformant le héros de 1914-1918 en bouc émissaire de la transition écologique et en victime expiatoire de la tertiarisation triomphante.
À l'heure où la fracture sociale ne cesse de s'élargir, cette grande synthèse, fruit de plusieurs années de travail, est d'une lecture indispensable.
"
L'Histoire des paysans français retrace la disparition d'un monde en la rendant accessible à des non-historiens. "
L'Express
ebook (ePub) 10.99 €

Acheter en numérique
La construction comment ça marche ? ; toutes les techniques de construction en images

Ursula Bouteveille, Alain Bouteveille
- Le Moniteur
- Hors collection
- 12 September 2018
- 9782281142532
Quels sont les points singuliers à respecter pour la réalisation d'une toiture végétalisée ? Comment sont constitués les profilés de fenêtres métalliques à rupteurs de ponts thermiques ? Quelles sont les distances à respecter pour installer un réservoir fixe aérien GPL ? Comment fonctionne une chaudière alimentée par des plaquettes de bois ? Quels principes respecter pour concevoir un système de climatisation centralisé ? Quels sont les principes de construction d'une piscine extérieure ? Comment mettre en oeuvre un portail motorisé ?
C'est à ces questions - et bien d'autres encore ! - que cet ouvrage apporte des réponses claires et précises... grâce à l'image.
Avec plusieurs milliers d'illustrations, La Construction : comment ça marche ?, ouvrage unique en son genre, décrit toutes les techniques de construction, le fonctionnement des ouvrages et leurs principes de dimensionnement, le comportement des matériaux, ainsi que les procédés courants de construction et d'équipement des espaces extérieurs. Chaque technique, qu'elle soit traditionnelle ou innovante, est expliquée par une double page richement illustrée, qui permet de comprendre immédiatement les éléments-clés d'une mise en oeuvre conforme aux règles de l'art. En outre, chaque fiche présente les dispositions constructives les plus importantes et détaille les liaisons entre les éléments de construction.
Structuré en cinq parties, La Construction : comment ça marche ? traite successivement :de la conception, en précisant les notions et les éléments qui permettent d'établir un projet de bâtiment ;du gros oeuvre : fondations, drainage, murs, planchers, etc. ;du second oeuvre, notamment des couvertures, de la toiture, de l'isolation thermique, des bardages, etc. ;des équipements techniques : installations sanitaires, chauffage, installations électriques, géothermie, installations de gaz, etc. ;de l'environnement immédiat des bâtiments : plantations, accessibilité, structure des chaussées, pavages et dallages, aires de stationnement, piscines, aires de jeux, terrains de tennis, etc.
Ce guide synthétique, conçu avec l'appui d'un réseau d'experts, est un outil pratique d'initiation, d'apprentissage et de perfectionnement qui s'adresse aussi bien au maître d'oeuvre et au maître d'ouvrage, curieux de découvrir des techniques en dehors de leur champ de compétence, qu'à l'étudiant qui y trouvera une synthèse pratique de tous les procédés constructifs.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 24.99 €

Acheter en numérique
Construire une architecture bas carbone et du vivant : nouvelles pratiques à l'ère de la RE2020

Collectif
- Le Moniteur
- Hors collection
- 4 October 2023
- 9782281146844
Pour atteindre la neutralité carbone d'ici 2050 et répondre aux enjeux climatiques et énergétiques de demain, il faut rassembler les acteurs de la construction et faire émerger de nouvelles pratiques. Si les défis techniques sont immenses, du fait des échelles concernées (du bâtiment à l'îlot, de la ville aux territoires), les outils et les solutions existantes et innovantes peuvent déjà être mise en oeuvre.L'objectif de cet ouvrage est de guider tous les acteurs de la construction, de l'aménagement, du paysage et de l'industrie qui veulent s'engager collectivement dans cette démarche, en explorer les solutions et idées et questionner la forme architecturale qui en découle.Débutant par un constat de la situation mondiale des émissions de carbone, cet ouvrage propose une analyse de la RE2020 et de la loi « Climat et résilience » pour en identifier les leviers de la conception bas carbone, de l'éco-gestion,l'intégration de la biodiversité et les pratiques possibles pour le bâti, la ville et le paysage.Il démontre ensuite que l'implication de tous les acteurs de la construction, des exploitants et des utilisateurs est indispensable pour construire autrement et mieux avec les matériaux, consommer moins et mieux en énergie, intensifierl'usage et concevoir avec le vivant.Il présente enfin des réalisations architecturales, urbaines et paysagères qui ont activé différents leviers de conception de la conception bas carbone et du vivant en promouvant la qualité architecturale et en respectant l'environnement et le bien-être des usagers.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 17.99 €

Acheter en numérique
Mémo visuel d'agronomie : Enjeux et défis de l'agriculture expliqués en 100 infographies

Benjamin Nowak
- Dunod
- Hors Collection
- 7 February 2024
- 9782100868773
Si l'agronomie peut se révéler une science difficile à appréhender pour les étudiants qui la découvrent, les datavisualisations réunies dans cet ouvrage permettent de comprendre en un regard les enjeux et défis qui fondent le raisonnement agronomique.
Couvrant une variété d'échelles allant de la simple parcelle agricole aux échanges mondialisés de denrées alimentaires, il offre une synthèse de données issues de disciplines diverses telles que l'écophysiologie, la génétique ou encore les sciences humaines et sociales.
Chaque notion est abordée sous la forme d'une double page qui associe textes synthétiques et infographies en couleurs.
Abordant l'histoire de l'agriculture, les grands enjeux contemporains et une ouverture sur les problématiques (et solutions) futures, cet ouvrage se révélera un outil précieux pour comprendre le monde agricole d'aujourd'hui.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 16.99 €

Acheter en numérique
Aménager une maison ou un appartement pièce par pièce

Alain Bouteveille, Ursula Bouteveille
- Le Moniteur
- Hors collection
- 22 June 2022
- 9782281145731
Comment aménager de manière optimale une maison ou un appartement ? Quelles sont les étapes à respecter ? Comment disposer du mobilier, implanter une cuisine ou des appareils sanitaires de manière fonctionnelle en cas de handicap ? Comment anticiper l'évolution des pièces et créer un bureau ? Comment réorganiser les espaces en modifiant les murs et les cloisons ? Quelles précautions faut-il prendre pour faire une ouverture dans un mur ?
C'est à ces questions - et bien d'autres encore ! - que cet ouvrage apporte des réponses claires et précises... grâce à l'image.
Cet ouvrage synthétique tout en couleurs décrit l'essentiel à connaître pour aménager une maison ou un appartement, en neuf ou en rénovation. Ce livre unique, conçu comme un guide et abondamment illustré, indique les étapes à suivre et fournit des astuces en détaillant successivement :
- les grands principes tels que la définition des besoins, l'état des lieux, la prise de cotes, le choix ainsi que l'orientation des pièces et des ouvertures ;
- les outils et les conventions de dessin qui permettent d'illustrer, en plan ou en perspective, les différents stades d'un projet d'aménagement ;
- les surfaces, les circulations horizontales et verticales, la démolition et la modification des murs et cloisons ;
- les éléments communs à toutes les pièces tels que les revêtements de sol et de mur, les protections solaires, l'éclairage et les rangements ;
- enfin, les règles à respecter pour optimiser l'aménagement, pièce par pièce (pièces de vie, d'eau, de service ; espaces de loisirs et de détente ; aménagement des combles, etc.).
De nombreux exemples de prise en compte de l'accessibilité, de nombreux cas pratiques illustrés et une vingtaine d'exemples de plans pour chaque type de pièce permettent de comprendre immédiatement les éléments clés d'un aménagement réussi et conforme aux règles de l'art.
Des outils et symboles d'aménagement numériques (check-lists par type de pièce ; symboles 2D et 3D à imprimer, à découper ou à importer dans un logiciel aux formats les plus courants ; trames de dessin aux échelles usuelles et plans de calepinage, etc.) sont téléchargeables gratuitement.
Ce guide tout en images est un outil pratique qui s'adresse aussi bien aux architectes d'intérieur ou aux décorateurs qu'aux particuliers ou aux étudiants, qui y trouveront une synthèse pratique de tous les procédés et techniques d'aménagement pour la maison individuelle ou les appartements.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 28.99 €

Acheter en numérique
Technologies des textiles : De la fibre à l'article

Daniel Weidmann
- Dunod
- Hors Collection
- 7 August 2024
- 9782100875054
À la fois synthétique et complet, cet ouvrage présente l'ensemble des données et des procédés techniques essentiels de la filière textile et habillement, des
matières premières aux équipements et outils utilisés.
Résolument pédagogique, il constitue un outil idéal d'apprentissage pour les élèves et les étudiants du domaine, et un ouvrage de référence pour les professionnels à la recherche d'informations utiles.
L'ensemble de ses données économiques et technologiques ont été actualisées à l'occasion de cette nouvelle édition.
ebook (ePub 3 Fixed Layout) 14.99 €

Acheter en numérique
Pour en finir avec la faim dans le monde

Pierre Rabhi, Juliette Duquesne
- Presses du Châtelet
- 5 April 2017
- 9782845927070
Afin de justifier l'agriculture intensive, certains nous expliquent que, depuis cinquante ans, la faim dans le monde a diminué. Et qu'il est impossible de nourrir 7 milliards d'humains grâce aux techniques respectueuses de l'environnement.Comment justifier qu'aujourd'hui des enfants, des femmes et des hommes meurent encore de faim ? Et surtout, comment mettre un terme à ce délit collectif insoutenable ?Entre surabondance et pénurie, le système alimentaire mondial actuel est en échec. Pour faire face à l'augmentation de la population et à la dégradation de l'environnement, des choix urgents s'imposent.L'agroécologie, qui ne requiert aucun pesticide chimique, est parfaitement adaptée à la condition souvent précaire des paysans. Elle est la solution pour, enfin, éradiquer la faim dans le monde.Issu d'une enquête approfondie, ce livre propose des solutions. Car il est possible de nourrir tous les enfants que porte notre Terre.
ebook (ePub) 5.99 €

Acheter en numérique