Irstea
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Ce document regroupe les exposés des équipes de recherche du Cemagref et des conférences présentées en mai 1998 par quatre spécialistes français de la rhéologie. Outre un exposé général sur la rhéologie, trois thèmes principaux ont été abordés : génie des procédés en agroalimentaire, géomatériaux et fluides naturels.
