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Le surpoids, c'est dans la tete ou dans l'assiette ? - s'en sortir, c'est possible !
Jean-Michel Lecerf
- QUAE
- 10 January 2019
- 9782759229093
Pourquoi certains grossissent et d'autres pas ? Pourquoi est-il difficile, mais pas impossible, de maigrir durablement ? Pourquoi est-ce dans la tête mais pas seulement ? Pourquoi les fausses routes jalonnent-elles la prévention ? Comment apprendre à manger des aliments bons et riches ? Au-delà des idées reçues et des raccourcis, ce livre souligne la complexité d'un problème de société où chaque histoire et chaque situation sont différentes. Changer notre regard, apporter des réponses pour prévenir le surpoids et le guérir, voici les dessous d'un livre qui fait du bien.
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Les antibiotiques, c'est la panique ! - les solutions pour lutter contre la resistance des bacteries
Ruppe Etienne
- QUAE
- 30 August 2018
- 9782759227594
Tout commence par un banal retour de voyage : Lucie ramène d'Inde de beaux souvenirs et une petite infection. Petite ? L'équipe du Samu qui la prend finalement en charge doit faire face à une bactérie résistante à tous les antibiotiques disponibles ! Comme Lucie, nous pouvons tous un jour nous retrouver confrontés à ce type de bactéries, malheureusement très fréquentes dans certaines régions du monde...
Les antibiotiques représentent peut-être la plus grande découverte médicale de notre histoire. Utilisés depuis 70 ans seulement, ils ont permis de sauver des millions de vie. Or, si l'on sait que « les antibiotiques, c'est pas automatique », aujourd'hui c'est aussi problématique : les bactéries ont développé des résistances insoupçonnées, causent des infections qu'il est désormais bien difficile de traiter et les nouveaux antibiotiques se font rares. Serions-nous entrés dans une ère « post-antibiotique » dans laquelle les infections bactériennes pourraient de nouveau tuer ? Comment en est-on arrivé à cette régression tout à fait inédite dans l'histoire de la médecine ?
Le Dr Étienne Ruppé, avec humour et pédagogie, mais aussi optimisme, nous explique l'histoire de ces médicaments, les habiles stratagèmes mis au point par leurs cibles et les dernières pistes prometteuses de lutte. Mieux appréhender le phénomène permettra aux médecins, chercheurs, ou patients que nous sommes, de comprendre les subtils jeux d'équilibre bactériens sur lesquels repose notre santé.
La lutte continue, mais avec plus de discernement ! -
Cancer, quels risques ? - si je fume, je bois, je mange mal, je vis dans une ville polluee...
Perez/Fervers
- QUAE
- 29 November 2018
- 9782759228324
Près de 40 % des cancers ont des causes évitables. Ce livre décrit dans quelles circonstances, à quelles doses, pour quelle durée, certains produits et comportements de notre vie quotidienne augmentent le risque. Il donne des conseils pratiques pour être acteur de notre santé et prévenir certains cancers.
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Encore carnivores demain ? quand manger de la viande pose question au quotidien
Olivier Neron De Surgy, Jocelyne Porcher
- QUAE
- 16 March 2017
- 9782759226061
« Ne tuez plus d'animaux ! » Cette requête, Pythagore la lançait déjà il y a vingt-cinq siècles.
Entre interdire des pratiques telles que la vivisection, la corrida, la chasse ou l'abattage rituel et nous priver de bons rôtis, pour beaucoup il y a un fossé ! Pour d'autres, il faut bannir toute utilisation d'animaux, même pour se nourrir ; tel est le credo du véganisme, ce courant qui prend du poil de la bête.
Pourquoi cette mode végane, alors que les humains vivent depuis si longtemps avec les animaux ? Pour endiguer notre violence, empêcher nos cancers et sauver la planète, paraît-il. On le sait, les fermes-usines génèrent maintes pollutions et souffrances. Le leitmotiv du « bien-être animal » lève pourtant peu le voile jeté sur les opérateurs chargés d'engraisser ou de tuer sous des contraintes toujours accrues ; il peine aussi à rappeler que le véritable élevage est une relation de travail et d'affection, et que s'en passer aurait de graves conséquences sociales et environnementales.
Grâce au concours d'une douzaine d'experts, ce livre expose les problèmes et les bienfaits dont la domestication animale est la source. Il permet d'y voir clair dans la cacophonie des discours sur « l'élevage » et il esquisse des scénarios de changement dans notre alimentation et dans nos relations aux animaux.
Un ouvrage qui dépasse les clivages pour redonner toutes leurs « saveurs » à ces relations !
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Les perturbateurs endocriniens, vous en entendez de plus en plus parler...
Mais les messages qui parviennent jusqu'à vos oreilles sont souvent complexes, imprécis ou alarmistes. Dès lors, comment vous y retrouver ? Comment vous faire une idée juste et raisonnable des répercussions que pourraient avoir ces mystérieux polluants dans votre vie quotidienne ? Les perturbateurs endocriniens sont omniprésents dans votre environnement ; comment les repérer dans votre assiette, votre salle de bains, votre maison ou votre lieu de travail ?
Quelle est leur part de responsabilité dans les troubles de la fertilité, les cancers, l'obésité ou les troubles du comportement comme l'autisme ou l'hyperactivité ? Quelles sont les personnes les plus vulnérables ? Où en est la recherche dans ce domaine ?
Un médecin journaliste et un chercheur en environnement et santé vous livrent toutes les clés pour démêler cet écheveau et vous proposent de précieux conseils pratiques et simples à mettre en oeuvre pour réduire votre exposition.
Quelques bonnes habitudes à prendre qui pourraient bien vous aider à protéger votre santé et l'environnement ! -
Ah ! Si nous pouvions nous passer de sommeil et disposer malgré tout de tous nos moyens physiques et intellectuels pour nous adonner à mille et une activités... Vous en rêvez ? Hélas, tôt ou tard, il faut se résoudre à dormir. Le sommeil, du reste, finit toujours par s'imposer. Du berceau à notre lit de mort, nous en avons régulièrement besoin. Certains plus que d'autres mais tous sans exception. Résultat : nous passons en moyenne un tiers de notre vie dans les bras de Morphée.
Pourquoi une telle nécessité ? Que nous apporte le sommeil ? Que se passe-t-il dans un corps endormi ? Si les rôles exacts du sommeil nous échappent, les effets qu'il produit et les influences qu'il subit sont de mieux en mieux connus. Métabolisme énergétique, immunité, activité cellulaire, performances cognitives, santé mentale... Les connaissances scientifiques actuelles révèlent que chacune de ces fonctions tire profit du sommeil. Encore faut-il que celui-ci soit de qualité et pris en quantité suffisante.
Fruit d'une collaboration entre une dizaine de spécialistes et une journaliste, cet ouvrage explore les vertus du sommeil et distille de précieux conseils pour tirer le meilleur parti de ses nuits, siestes et autres petits sommes. À la lumière des dernières découvertes, il dévoile les mécanismes par lesquels le sommeil contribue à la santé et au bien-être, et passe au crible les nombreux grains de sable susceptibles de les enrayer. À mettre sur toutes les tables de nuit ! -
Que serions-nous sans eux ? les microbes de notre quotidien
Naitali Murielle
- QUAE
- 26 April 2018
- 9782759227471
Sans en avoir toujours conscience, nous cohabitons constamment avec des microbes, qu'ils se trouvent sur ou dans notre corps ou qu'ils soient présents dans les environnements que nous fréquentons.
Certains d'entre eux nous sont depuis longtemps indispensables. Il est connu que le pain, le vin ou encore le café nécessitent une fermentation réalisée par des microbes. Mais savez-vous qu'utiliser certains microbes permet de réduire le recours aux conservateurs chimiques dans les aliments ? Que l'usage de virus propose une alternative aux antibiotiques ? Que la police scientifique de demain résoudra peut-être des crimes grâce à nos microbiotes ?
Ou encore que certaines bactéries nous mettent d'humeur joyeuse ? Que les microbes peuvent favoriser nos cultures car ils interagissent naturellement dans le sol avec toutes les plantes ? Certes, ils peuvent causer des infections, et des précautions d'hygiène restent nécessaires. Mais vous découvrirez aussi que certaines organisations microbiennes en biofilms nous protègent contre des microbes pathogènes.
Dans ce livre, dix personnages d'une famille, selon leur âge et leurs activités, nous présentent les actions, bénéfices et opportunités des bactéries, virus, levures, champignons et autres microorganismes.
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La douleur n'est pas une fatalité ! comprendre et apprivoiser la douleur...
Odile Robert, Bernard Calvino
- QUAE
- 14 June 2018
- 9782759228041
Singulière douleur ! Face à elle, nous sommes tous uniques et tous concernés, personnellement ou dans notre entourage, par la douleur chronique.
Ce livre parle de femmes et d'hommes confrontés à la douleur. Au travers de portraits vivants, d'histoires vécues, y sont décrites les multiples facettes de la douleur et les possibilités nombreuses d'y faire face. Il parle aussi de science. Que savons-nous de la douleur, quelle est-elle, d'où vient-elle, où va-t-elle ? Il fait le point sur les progrès les plus récents dans la recherche de nouveaux médicaments antidouleur, et ce faisant, donne des raisons d'espérer. La douleur est un phénomène complexe : laissez-vous prendre par la main et amener à une vision claire de sa nature, de ses origines et de ses mécanismes.
L'ambition essentielle de cet ouvrage est de nous convaincre que nous ne sommes plus seuls face à la douleur et qu'il est possible, en combinant les médicaments, les techniques de neurostimulation et désormais les approches psychocorporelles comme l'hypnose, la méditation, la relaxation, l'acupuncture et bien d'autres... d'apprivoiser sa douleur, de se réconcilier avec elle, de retrouver, en somme, une qualité de vie.
Ce livre original, adressé à un large public, porte un message d'espoir et d'optimisme...
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Le mal du dehors ; l'influence de l'environnement sur la santé
Rémy Slama
- QUAE
- 19 October 2017
- 9782759227006
Perchlorate, nonylphénol, rayons ultraviolets, ozone, DDT, changement climatique... L'ensemble des facteurs environnementaux qui influencent la santé humaine compose une vaste jungle dans laquelle il n'est pas aisé de s'orienter. Cet ouvrage en dresse un état complet, scientifique, rigoureux et dépassionné. Il présente les mécanismes toxicologiques et les effets sanitaires des contaminants, qu'ils existent de longue date, comme le plomb, les particules et les polluants organiques persistants, ou qu'ils soient plus récents, comme certains pesticides, les bisphénols et autres perturbateurs endocriniens.
Les substances nocives et les effets sanitaires liés aux catastrophes environnementales visibles, telles que celles de Seveso, Tchernobyl, Yusho ou Minamata, mais aussi aux catastrophes silencieuses, liées aux contaminants invisibles de notre environnement, sont exposés. Les grands noms qui ont fait progresser les connaissances en santé environnementale sont également passés en revue à l'occasion d'un fascinant voyage sur toute la planète et à travers l'Histoire.
Ce livre permettra à chacun de comprendre les enjeux complexes de la transition épidémiologique qui, dans les pays industrialisés, a consacré le règne des maladies chroniques (cancers, pathologies cardiovasculaires...), ainsi que la nature multifactorielle de ces problèmes de santé, et la délicate notion de causalité en médecine. Il donne aussi un aperçu des principales options en débat concernant la gestion du risque - prévenir ou guérir, informer ou interdire, agir au nom du principe de précaution... En présentant divers exemples de la façon dont les risques posés par les contaminants environnementaux sont aujourd'hui gérés, il met en lumière la grande hétérogénéité des réactions de notre société face aux menaces sanitaires.
Accessible, clair, informé et précis, ce livre s'adresse autant à des étudiants en médecine, biologie et sciences de l'environnement qu'à un public soucieux de connaître les arguments scientifiques qui étayent - ou réfutent - ce qui se dit dans les médias et la façon dont les connaissances en santé environnementale progressent.
