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Editions L'Harmattan
735 produits trouvés
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Mibi en langue caraïbe signifie lien, liane. Après la rencontre avec le monde européen, le concept s'enrichit d'une nouvelle classe d'objets : la corde. Par-là, s'ouvrait l'interpénétration possible des deux mondes culturels. L'histoire s'est écrite autrement. Notre voeu est que Mibi soit un lien entre les chercheurs des sciences humaines, entre les psychologues, entre le lecteur et nous.
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Le plastique c'est vraiment dramatique : plastiques et santé
Jacques Exbalin
- Editions L'Harmattan
- 29 July 2022
- 9782140279089
Cher futur lecteur, tu es soucieux de ton environnement et tu t'inquiètes pour ton avenir ou celui de tes enfants et petits-enfants. C'est tout à fait le livre que tu dois lire et faire lire. C'est le plus complet et le plus attractif. Tu vas découvrir l'ampleur de l'invasion des déchets plastiques dans les moindres recoins de notre chère planète mais aussi mieux comprendre ses conséquences sur ta santé. Dans un style pédagogique et humoristique, l'auteur fait la synthèse des connaissances actuelles sur la présence des déchets plastiques dans la nature, chez tous les êtres vivants, mais aussi dans notre alimentation et notre corps. Au fil des pages, tu te rendras compte de ce que tu peux faire pour éviter l'achat et l'utilisation des plastiques non indispensables et les actions que tu peux réaliser pour lutter efficacement comme le font des milliers de Français, parmi lesquels beaucoup d'enfants. Voilà, tu as les cartes en main. Tu connais le diagnostic, tu sais quoi faire : en avant !
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Bien être / être bien ? les techniques de conscience du corps entre Orient et Occident
Benoît Grison
- Editions L'Harmattan
- Mouvements des Savoirs
- 9 October 2015
- 9782296490178
Les techniques de méditation bouddhistes d'Extrême-Orient, font l'objet d'une appropriation culturelle de grande ampleur dans le monde occidental. Ces "techniques de soi" ont influencé indirectement diverses pratiques de "bien-être" développées en Occident : relaxation, automédication, expression corporelle et psychothérapies alternatives... Méditation, qi gong, tai ji ou judo constituent de véritables "techniques de conscience du corps" et viennent nourrir des valeurs de bien être et de bien vivre .
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Vivre mieux à tout âge grâce à l'osteopathie - suivi de : journal d'un voyage aux sources de l'ostéopathie
Bernard Jurth
- Editions L'Harmattan
- 20 November 2020
- 9782336914732
« L'ostéopathie permet de vivre mieux à tout âge », disent les ostéopathes et bon nombre de leurs patients. Comment est-ce possible ? À l'aide d'explications claires, d'exemples concrets et d'anecdotes savoureuses, ce livre s'adresse autant au grand public qu'aux professionnels de santé et aux ostéopathes eux-mêmes qui souhaitent avoir une idée précise, argumentée et communicable de ce qu'est l'ostéopathie. Car pour bien fonctionner à court, à moyen et surtout à long terme, le corps humain, notre bien le plus précieux, nécessite comme toute mécanique subtile, comme toute machine sophistiquée, de l'attention et un entretien régulier.
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Le¨s territoires du vin
Jean-Claude Taddei
- Editions L'Harmattan
- Questions alimentaires et gastronomiques
- 1 July 2014
- 9782336702353
L'objet vin présente de nombreuses facettes et se prête merveilleusement à l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur géographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoine, un marché, une industrie, un produit qui véhicule des valeurs de finesse et de qualité. Vingt-deux chercheurs regroupent ici les résultats de leurs recherches et proposent à chacun de goûter, selon sa sensibilité, aux différentes dimensions présentées.
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Les goûts du chocolat dans le monde
Vincent Marcilhac, Valentine Tibère, Collectif
- Editions L'Harmattan
- 3 December 2019
- 9782336888286
Le chocolat achève de conquérir la planète avec l'arrivée de nouveaux pays consommateurs comme la Chine, ou encore avec le développement récent d'une filière locale de fabrication de chocolat dans des pays traditionnellement producteurs de cacao (Pérou, Brésil, etc.).
Un et à la fois multiple, le chocolat n'a cependant pas le même goût à New York qu'à Tokyo, ou même à Bruges qu'à Paris. La culture gastronomique propre à chaque pays influence directement l'idéal aromatique d'un produit versatile par essence. Le chocolat sera, bien évidemment, perçu différemment en tablettes, en bonbons, en barres, en entremets ou en breuvages. Comment localiser, analyser voire apprécier « les goûts du chocolat dans le monde ». Telle est la thématique que nous vous proposons d'explorer à travers cet ouvrage collectif. -
Terminologies gastronomiques et oenologiques ; aspects patrimoniaux et culturels
Kilien Stengel
- Editions L'Harmattan
- 18 May 2020
- 9782336900490
Les différents domaines et filières de la gastronomie et de l'oenologie ont contribué, au fil des époques, à produire de nombreuses terminologies propres à désigner tout à la fois le matériel utilisé en cuisine, les procédés mis en oeuvre et les produits finis qui en résultent. De la description organoleptique d'un vin aux dénominations de plats sur la carte d'un restaurant, tous les mots sont utiles pour signifier et représenter la gastronomie.
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L'homme et l'oiseau, un lien éternel
Jemail Kalthoum
- Editions L'Harmattan
- 22 February 2023
- 9782140305122
De tous les animaux, les oiseaux sont ceux qui, depuis la nuit des temps, ont le plus fasciné et inspiré l'homme. D'abord, que sont ces êtres vivants, libres, nés pour évoluer où bon leur semble ? Enviés, sublimés, ils sont associés à tous les mystères du monde. Lorsque dans sa barque le dieu Rê à tête de faucon va sur le Nil accueillir le lever du soleil, il est devancé dans une autre barque par son âme, incarnée en Bénou, un héron, qui aurait rendu possible sa naissance. Sur un autre continent, en Amérique du Sud, croiser le regard du condor pour les Andins « est un instant privilégié ». Messager de la déesse inca Pachamama, il transporte les âmes des morts vers le ciel. Tout en exposant, dans cet essai, quelques caractéristiques de ces formidables créatures à plumes, l'auteure remémore leur longue et complexe relation avec l'homme.
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Le parc Monceau : une promenade dans un jardin aristocratique
Hélène Hervet
- Editions L'Harmattan
- 27 April 2021
- 9782140177941
Avec ses éléments de pierre appelés « ruines », le parc Monceau, situé dans le huitième arrondissement de Paris, s'amuse à déstabiliser le promeneur, à le laisser en plein questionnement au détour de ses allées et chemins. Pourquoi avoir construit une pyramide et déposé tant de vestiges de pierres sur les pelouses ? Comment se nomme ce si joli monument aux nombreuses colonnes corinthiennes qui sert de parure à un lac ? Et pour quelle raison avoir choisi particulièrement ces statues d'écrivains et de musiciens tous contemporains du XIXe siècle ? Demeuraient-ils dans le quartier ? Ont-ils trouvé l'inspiration de leurs romans ou partitions musicales en arpentant les allées ?
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Histoire(s) de jeux : les Jeux Olympiques de 1896 à 2021, 125 ans d'humanité
Thomas Thillou
- Editions L'Harmattan
- 14 June 2022
- 9782140242700
Après les Jeux Olympiques de Tokyo 2021, organisés dans un contexte éminemment singulier, au sortir d'une pandémie mondiale, beaucoup s'interrogent quant à l'avenir des Jeux. À l'heure où les défis s'accumulent pour l'évènement plus que centenaire, il est primordial de comprendre d'où il vient, quelle est son histoire, pour éclairer le chemin de son avenir. Cette chronique nous mènera donc à travers les premiers Jeux d'Athènes en 1896, ceux de l'Allemagne nazie en 1936 ou de l'URSS en 1980, jusqu'aux dernières éditions monumentales. L'histoire raconte, évidemment, les exploits sportifs, mais aussi les tensions géopolitiques, les luttes pour les droits des femmes, celles pour l'expression des minorités, les révolutions technologiques, l'émergence des médias de masse.
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Les fédérations sportives françaises : analyser par la gouvernance
Vincent Robert
- Editions L'Harmattan
- 25 November 2022
- 9782140292859
Constituées à l'origine pour réguler les compétitions nationales, les fédérations sportives françaises agissent aujourd'hui comme agent économique. Pour remplir leurs fonctions, elles se dotent étonnamment d'une structuration standardisée malgré la liberté associative dont elles disposent. Elles reproduisent le même modèle superposant les organes même si certaines commencent à s'émanciper en s'adaptant à leurs réalités par des actions responsables. Les fédérations françaises demeurent autonomes mais nullement indépendantes. Leurs pouvoirs se renforcent après leur reconnaissance par l'État présenté comme tuteur ou contrôleur. Leur mise en administration se constate mais face aux critiques, des relations d'un autre type s'envisagent. Une nouvelle coopération s'entrevoit si elle intègre également la dépendance des fédérations sportives françaises aux acteurs transnationaux et nationaux qui organisent le sport en réseaux. Grâce aux notions de pouvoir et de réseau, une analyse par la gouvernance présente alors les fédérations sportives françaises comme des institutions autonomes et dépendantes mais indispensables au développement du sport en France.
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Histoire et ethnologie de la vigne et du vin en Géorgie
Pascal Reigniez
- Editions L'Harmattan
- 31 January 2023
- 9782140302862
L'archéologie a prouvé que la vinification en Géorgie remonte à 8000 ans avant notre ère. Les différents liens entre les hommes, la vigne et le vin y ont fait émerger des croyances et ont forgé, siècles après siècles, un véritable mode de vie. Le lecteur est invité à un voyage aux croisements de l'histoire, de l'ethnologie, des récits de voyage, de la culture et des arts. Cet essai est aussi une forme de pont bâti entre deux cultures, entre deux pays, la France et la Géorgie. Une synthèse claire et agréable, peu connue et passionnante dans ce domaine de la vigne et du vin, des origines à nos jours.
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Au-Delà des mots : méditation sur l'art d'exister
Monique Fondeur-Duault
- Editions L'Harmattan
- 1 June 2023
- 9782140352195
Au-Delà des mots vise à nous faire toucher du doigt que bon nombre de nos expressions quotidiennes sont connaissance du monde. Elles nous parlent sans cesse de mouvements, de souffles, de résonance, de vibration, de reliance...
Cet ouvrage offre tout un cheminement à la connaissance de soi pour tendre vers notre propre nature. Il va nous permettre de redécouvrir à quel point nous sommes reliés à un grand tissage universel, sans que nous en ayons totalement conscience.
Il met également en scène deux cultures entre Orient et Occident qui pourraient paraître si lointaines, alors que par bien des aspects, nous partageons une même conception du vivant. Le ciel n'était-il pas finalement le même pour tous ?
Plus profondément, ce recueil nous ouvre à une méditation sur la vie. -
Méditation et espace transitionnel : Réparer les liens
Sylvie Portnoy Lanzenberg
- Editions L'Harmattan
- 2 November 2023
- 9782336412269
Maintenant, l'humain comprend qu'il a coupé la plupart des liens avec son environnement et tous les vivants dont sa vie dépend. Que faire ? Tout mettre en oeuvre pour nous relier au monde.
À partir du texte de la méditation de base de Christophe André, l'auteure fait se croiser les pensées de D. Winnicott (auquel elle rend ici un nouvel hommage), de C. de Toledo et aussi de Jo Spiegel, y joignant bien sûr sa propre pensée.
La pratique méditative peut être considérée comme une activité transitionnelle, favorisant le renforcement d'un certain type de présence créative au monde grâce à la concentration sur le souffle.
La pleine conscience et la pleine présence au corps et ses sensations cultivées en état de méditation ressembleraient à celles dans lesquelles est plongé l'enfant qui joue. C'est en observant les enfants que D. Winnicott a créé ce concept d'espace transitionnel qui manquait jusque-là à notre entendement, ce lieu du relationnel où nous tissons tous nos échanges et où nous vivons la plupart du temps, ce lieu qu'il faut aujourd'hui reconnaître et réinvestir pleinement pour réparer tous les liens avec le vivant que nous avons déchirés par immaturité chronique. -
En mouvement : L'activité physique de santé
Damien Vitiello, Bernard Andrieu
- Editions L'Harmattan
- 29 February 2024
- 9782336438313
En mouvement !
Notre corps actuel n'active qu'une partie des potentiels dont son vivant a besoin.
De nos jours, chacun voudrait se mettre en mouvement pour son bien-être, sa santé et ressentir son corps.
Comment atteindre ces objectifs sans connaître la physiologie du corps en mouvement et sans être capable de percevoir son corps vivant ?
Ce livre, écrit par un physiologiste et un philosophe au sein l'UFR des Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS) de l'Université Paris Cité et de l'Institut des Sciences du Sport Santé de Paris (URP3625- I3SP), propose une méthode mixte nouvelle pour des exercices de santé plus équilibrés.
Auto-gérer son programme de santé devient possible par ce manuel de connaissances, d'exercices et de mouvements simples à insérer à long terme dans son quotidien. -
Les territoires de la gastronomie
Jean-Claude Taddei
- Editions L'Harmattan
- 4 April 2024
- 9782140354908
Il a fallu attendre le 19e siècle pour que le terme gastronomie commence à être utilisé et popularisé par un certain Brillat-Savarin. Pourtant, bien avant, partout, les femmes et les hommes
ont cherché à arranger des substances pour en faire une nourriture harmonieuse qui est devenue, par la répétition et l'appropriation collective, un bien rassurant et familier. Depuis toujours, les mets
font partie d'un bien commun.
L'ouvrage propose des articles répartis en quatre parties : la construction d'un patrimoine identitaire, les associations que la gastronomie peut générer, les attitudes que la gastronomie suggère dans le mot ou les comportements et, enfin, les inspirations que la littérature a transfigurées.
Une trentaine de chercheuses et chercheurs nous offrent ici les résultats de leurs travaux pour éclairer notre gourmandise de savoirs. -
Prendre soin des hommes et de la planète : eau, terre, arbres et nutrition au sud
Jean-Yves Clavreul
- Editions L'Harmattan
- 4 July 2024
- 9782336423586
Depuis près de soixante ans, l'Afrique a bénéficié d'une multitude de programmes et de projets touchant à tous les domaines liés au développement. Malheureusement, très peu de ces expérimentations prometteuses ne furent capitalisées et mises à profit pour obtenir un effet positif et durable sur l'environnement.
Dans cet ouvrage, Jean-Yves Clavreul développe quelques-unes de ces expérimentations mises en oeuvre par des hommes ou des femmes de terrain ou par des chercheurs motivés par le développement durable.
Acteur et témoin, il propose aussi toute une palette de solutions réalistes, souvent peu onéreuses et parfois utopiques, pour la restauration des écosystèmes.
Là où est le problème, se trouve aussi le début d'une solution. Aidons la nature dans sa capacité extraordinaire de résilience afin qu'elle permette aux hommes de vivre encore très longtemps sur cette belle et unique planète. -
Illusions du ballon : Football et théorie critique
Luis Martinez Andrade
- Editions L'Harmattan
- 7 March 2024
- 9782336438733
En s'inspirant de la méthode de Walter Benjamin, Luis Martínez Andrade examine les mythologies du ballon et dévoile les apories du football. Organisé en vingt-huit essais, abordés comme un ensemble d'images dialectiques, son ouvrage propose d'examiner les différents aspects socio-politiques et culturels du football-spectacle : l'engagement des joueurs face au fascisme, le rôle des stades comme temples modernes et produits de la culture de masse, l'origine anarchosyndicaliste de certains clubs d'Amérique latine, l'ethos baroque et l'existence festive, le rôle des émotions dans la lutte politique, les masculinités toxiques, la puissance de l'utopie concrète à la lumière de l'expérience du club brésilien Corinthians, le rôle du paramilitarisme avec le cas de la ex-Yougoslavie ou encore l'usage politique du football dans l'URSS.
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Corrida et flamenco : les origines
Jacques Laffitte
- Editions L'Harmattan
- 15 November 2015
- 9782336745930
La Corrida, loin de se réduire à une "boucherie", est une façon très ancienne de mettre en scène notre rapport difficile à la mort. Quant au Flamenco, loin d'être une simple danse, il traduit l'expression tragique qui se joue entre l'homme et la femme dans cette arène qu'est... le désir. Les taureaux ne sont pas les seuls à être imprévisibles, les sentiments aussi. Et si c'était là, dans cette Antiquité créatrice de sacré, que résidait l'origine de la Corrida et du Flamenco ?
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Philosophie du développement humain
Claver Boundja
- Editions L'Harmattan
- Croire et savoir en Afrique
- 12 October 2015
- 9782336349428
Cet ouvrage a pour ambition d'analyser le développement humain comme thème de philosophie fondamentale. La réflexion philosophique sur le développement se situe en-deçà des analyses économiques et politiques ; elle pose les fondements théoriques du bien-être de l'individu. L'être humain ne se développe pas dans un cumul extérieur des choses du monde, mais dans un dépassement de soi, à l'intérieur de soi. L'ouvrage entend donner des outils conceptuels aux acteurs du développement en Afrique.
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Gambuch ; la fulgurante ascension du champion du monde de boxe Robert Cohen
Michel Rosenzweig
- Editions L'Harmattan
- 9 October 2015
- 9782296952263
L'auteur relate, à la première personne, à partir d'interviews et de documents d'époque, le parcours de Robert Cohen. Enfant bagarreur aux jambes courtes, il fut surnommé "Gambuch". Sa rage de revanche l'a mené à réaliser un exploit : devenir, en trois ans, champion de France, champion d'Europe puis champion du monde, à la suite de Marcel Cerdan. Les déceptions et trahisons ont brisé son élan : il a renoncé à poursuivre sa carrière...
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Le sport ; diffusion globale et pratiques locales
David Sudre, Matthieu Genty
- Editions L'Harmattan
- Local et Global
- 12 October 2015
- 9782336346625
Le sport est un phénomène globalisé dont les pratiques et le spectacle se diffusent à l'ensemble de la planète. Derrière un concept unifié de "sport", des réalités diverses se cachent : joue-t-on au même football dans toutes les régions du monde ? Comment les images véhiculées par les médias sont-elles réinterprétées au niveau local ? En quoi les "sports de rue" constituent-ils des pratiques culturelles originales ?
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Les noms de famille d'origine africaine de la population martiniquaise d'ascendance servile (2nde édition)
Guillaume Durand
- Editions L'Harmattan
- 9 October 2015
- 9782296803084
Aux Antilles, l'origine de son patronyme prend un relief particulier car il est l'héritage d'un ordre social esclavagiste, où le nom était la manifestation de l'appartenance à l'un des groupes socio-ethniques composant la société de cette époque : blancs, gens de couleur libres, esclaves. Ce livre situe l'existence, l'importance, les origines ethniques et donne les significations linguistiques de certains noms de famille martiniquais d'origine africaine : prénoms, surnoms et patronymes, attribués lors de l'abolition de l'esclavage de 1848.
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Les enjeux du sport en Afrique ; dopage, hooliganisme et terrorisme
Jean-jacques Aziza antoine hongny
- Editions L'Harmattan
- 1 October 2014
- 9782336707587
Depuis que le sport est devenu un enjeu politique, économique, social, diplomatique, géopolitique et géostratégique, des comportements qui n'ont rien à voir avec l'esprit olympique ou le fair-play se sont développés autour de cette discipline, la mettant même en danger. Ce livre est une analyse systémique de la violence dans le champ sportif.
