Flammarion (réédition numérique FeniXX)
36 produits trouvés
-
Que planter à l'ombre ?
Leon Goarant
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- 25 January 2019
- 9782403041415
Que planter à l'ombre ? Il est rare que l'on sache répondre précisément à cette question. Comparées aux zones ensoleillées, celles qui sont à l'ombre paraissent souvent tristes et délaissées.
Pourtant, de nombreux végétaux s'accommodent fort bien de l'ombre, voire l'exigent, et permettent ainsi de former de très jolies scènes, attrayantes et colorées, en des lieux ombragés.
Cet ouvrage présente près de 900 espèces ou variétés de plantes d'ombre (arbres, arbustes, sous-arbrisseaux, plantes grimpantes et palissables, plantes herbacées) choisies parmi les plus intéressantes et adaptées aux climats européens. Chaque plante est rapidement décrite botaniquement, avec mention de ses origines, particularités et attraits. 84 espèces ou variétés sont illustrées par des photographies en couleurs, tandis que 10 planches de dessins en noir précisent les feuillages de 83 (autres, en général) espèces ou variétés.
Des tableaux vous guident dans votre choix de plantes d'ombre (groupées par type de plantes : arbres, arbustes de 2,50 m à 7 m, etc.) en fonction du climat, de l'époque de floraison, des utilisations possibles : haies ou écrans, bordures, rocailles, plantes tapissantes ou de terre humide, terrasses et balcons, fruits décoratifs. Un tableau alphabétique pour l'emploi des plantes d'ombre précise l'intensité de l'ombre et le type de sol qui conviennent pour chacune.
Un glossaire, une liste des abréviations des noms des botanistes cités et un index des noms des plantes décrites vous faciliteront la consultation de l'ouvrage.
Léon Goarant est ingénieur horticole, conseiller en végétaux, membre de jurys internationaux. Spécialiste des plantes ligneuses et herbacées vivaces ornementales de plein air, il est le directeur de la maison « Aux Plantations Modernes » à Paris. -
Les veillées de chasse d'Henri Guizard
Fred Goulphin
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- Philippe de Baleine présente...
- 7 December 2018
- 9782403029963
Les animaux qui s'ébattent dans ces pages vivent toujours, heureux et libres dans les bois et les savanes de la réserve d'Iguela, dans le Sud sauvage du Gabon. On ne chasse plus à Iguela depuis quelques années. Mais on y vient toujours du monde entier. Pour y voir les grands animaux africains, buffles, éléphants, gorilles, qui y vivent en nombre prodigieux. Pour écouter aussi le soir, au campement, les récits extraordinaires du vieux guide de chasse, Henri Guizard, patron de la réserve et grand maître des éléphants. Henri Guizard vit depuis 40 ans au Gabon. Il a été coupeur de bois, chercheur d'or, prospecteur de diamants. La forêt vierge n'a plus de secrets pour lui. Il est guide de chasse depuis 15 ans. Quand il raconte avec verve et humour ses bêtes et ses incroyables aventures, il tient ses hôtes éveillés toute la nuit. Partagés entre l'émotion et le rire. Les veillées de chasse d'Henri Guizard : le livre vivant d'une Afrique pleine de secrets, qui va bientôt disparaître.
-
Odeurs et saveurs
Alain Gullino
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- Dominos
- 10 December 2018
- 9782403019483
Les substances odorantes et aromatiques, que nous percevons grâce à des cellules sensorielles spécifiques, proviennent surtout de produits végétaux et animaux, mais certaines sont fabriquées par l'homme et utilisées dans l'industrie. C'est l'environnement culturel, social et familial qui nous fournit des repères dans les domaines du goût et de l'odorat. Et selon Alain Gullino, spécialiste de l'industrie aromatique, chacun d'entre nous devrait avoir, face aux produits nés de la société industrielle, une attitude critique que seul permet un véritable apprentissage sensoriel.
-
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
Oies et canards
Marie-France Avignon
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- La Terre
- 10 December 2018
- 9782403031270
Qui n'a rêvé un jour ou l'autre de produire ses volailles, avec l'espoir de retrouver ensuite à la cuisson la délicatesse des rôtis confectionnés par nos grands-mères ? Lorsqu'il s'agit d'oies et canards, le rêve se colore d'images des fêtes de fin d'année. Ne réserver à la consommation des palmipèdes que quelques semaines par an serait non seulement une erreur gastronomique, mais ce serait aussi méconnaître l'évolution récente de l'élevage des oies et canards. Depuis une dizaine d'années, la consommation de ces volailles de janvier à décembre se répand en France, parallèlement à l'évolution des techniques d'élevage fermières ou intensives. La grillade de canard vient concurrencer la grillade de boeuf ou de mouton, et la consommation de foie gras frais fait rêver bien des gourmets. Quant aux confits, ils sont entrés dans la consommation quotidienne des plats délectables, vite préparés et dont la graisse est maintenant connue pour sa haute digestibilité. Cet ouvrage vous donnera une initiation aux méthodes modernes d'élevage des oies et des canards sans négliger ses aspects économiques et sanitaires et l'historique de son évolution. Il vous servira de guide pour démarrer des palmipèdes, ou d'aide-mémoire si vous figurez parmi les sages, persuadés que : c'est en élevant qu'on apprend à élever, c'est en gavant qu'on apprend à gaver.
-
Les oiseaux de chez nous (2)
Philippe Gramet
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- La Terre
- 7 December 2018
- 9782403031317
Dans son premier ouvrage, l'auteur nous a appris à connaître, à aimer et à protéger les oiseaux de chez nous. Aussi est-ce avec joie que nous le retrouvons aujourd'hui pour apprendre, avec lui, à mieux comprendre la vie de nos amis ailés, à les "personnaliser". Une mésange bleue a des exigences différentes de celles d'une mésange charbonnière par exemple. Sachant les distinguer l'une de l'autre, bien des observations acquerront une valeur précieuse. Ce livre ne s'adresse pas aux spécialistes les plus éminents : ils ont déjà des documents à leur disposition. En revanche, il faut féliciter M. Gramet d'avoir pensé à tous ceux qui désirent s'intégrer à ce monde des oiseaux, si divers et si attrayant, mais qui ne savent comment s'y prendre. La simplicité de langage de cet auteur, son sens pédagogique réel, unanimement reconnus par les critiques, se retrouvent dans cet ouvrage. Les magnifiques photographies en couleurs, les nombreux dessins émaillant le texte sont autant d'atouts supplémentaires assurant le lecteur de progrès rapides et donc de satisfactions multiples.
-
Jouez au Scrabble avec Michel Duguet
Michel Charlemagne, Michel Duguet
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- 11 January 2019
- 9782403037029
Jeu sur les mots, jeu d'intelligence, jeu d'imagination, le Scrabble, né aux États-Unis à l'époque de la Dépression, est devenu le loisir favori des Français.
Michel Duguet et Michel Charlemagne ont mis en commun leur savoir, leur expérience et leur passion, pour faire un livre s'adressant à tous ceux que ce jeu attire, et qui cherchent à en connaître les secrets et les subtilités. On y trouvera une explication détaillée de la règle du jeu classique (à 2, 3 ou 4 joueurs), la règle du Duplicate (avec nombre de joueurs illimité... et sans facteur chance), et tout le vocabulaire, dont un scrabbleur peut avoir besoin : mots à lettres chères, formes de conjugaison, notes étymologiques ou mnémotechniques. Le lecteur pourra ainsi améliorer sa technique, mais aussi sa connaissance de la langue française. -
Secourisme routier
Maurice Chassaigne, Christian Debras, M. Thevenet
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- Manuels d'enseignement de la Croix-rouge
- 25 January 2019
- 9782403037272
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
Les parfums du jardin
Catherine Nuridsany
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- 21 January 2019
- 9782403039542
Gazons de thyms, chemins de lavandes, tonnelles de jasmins et de chèvrefeuilles, roses musquées, épicées ou fruitées, tapis de crocus et de narcisses, bordures d'oeillets ou de sauges, prunus et magnolias en fleurs... tout se prête à créer un jardin de senteurs.
Avec une sélection d'une centaine de plantes odorantes et de leurs variétés les plus parfumées, présentées par fiches claires et détaillées, ce guide donne les clés pour :
- planter les parfums du printemps à l'hiver,
- sélectionner les plantes de plein soleil, de l'ombre, du crépuscule... avec une série d'index thématiques pour les retrouver facilement,
- entretenir les végétaux,
- faire entrer les senteurs dans la maison : réussir les pots-pourris et les sachets odorants, forcer les bulbes, prolonger la vie des bouquets, et préserver la saveur des plantes aromatiques à la cuisine. -
Les oiseaux de chez nous (1)
Philippe Gramet
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- La Terre
- 21 January 2019
- 9782403041651
Un nouveau livre sur les oiseaux ? Etait-ce donc si nécessaire ? Eh bien, oui ! Et le lecteur n'en doutera pas en constatant que ce nouvel ouvrage réunit dans un langage clair et accessible aux jeunes eux-mêmes les données fondamentales sur un sujet passionnant et tout à fait d'actualité. L'auteur y présente, pour la première fois, le monde des oiseaux par le bon bout de la lorgnette, c'est-à-dire en étudiant les problèmes tels qu'ils se posent réellement aux oiseaux et non pas tels qu'un être humain serait parfois tenté de les aborder et de les résoudre.
Il est d'ailleurs parfaitement qualifié en la matière puisqu'à l'I.N.R.A. (Institut National de la Recherche Agronomique), il est le spécialiste de la question.
En résumé, il présente les problèmes de la gent ailée avec un sens pédagogique très réel ; mieux encore, à tous ceux qui veulent propager autour d'eux l'amour des oiseaux, il apporte un outil précieux et efficace. Ajoutons qu'il ne ménage pas les conseils - voire les "trucs" - qui permettront à tout un chacun de participer activement à la protection des oiseaux et, par conséquent, à celle de la Nature. -
Invitation au carton
Amelie Dillemann
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- Fait main
- 11 January 2019
- 9782403042009
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
Le foot
Christine Labadie-Larroudé
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- Castor doc - Sport - Junior
- 18 January 2019
- 9782403042108
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
Carnet de chasses
Jean Capiod, Jérôme Darblay
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- 19 April 2019
- 9782403039801
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
La tapisserie, les tapis, le tissage
Aline Elmayan
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- L'encyclopédie DMC
- 19 April 2019
- 9782403036800
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
Le livre blanc du chef
Christian Carnec, Alice Chavane
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- 19 April 2019
- 9782403036817
Encore un livre de cuisine ? Non. Un livre de magie. Les auteurs nous initient à tous les "trucs", permettant de réussir un plat à coup sûr, et qu'on ne vous avait jamais dévoilés auparavant.
Personne ne vous avait jamais révélé quels sont les deux articles, qui permettent d'améliorer le bon vieux pot-au-feu des familles. C'est, tout simplement un bout de ficelle et un morceau de buvard. Pour chaque plat, que ce soit les oeufs brouillés, la quiche lorraine, le poulet Palace, le boeuf-mode, ou la tarte aux amandes, il y a un petit truc, connu seulement de ces magiciens que sont les cuisiniers.
Lorsque vous aurez lu cet ouvrage, non seulement vous serez à même de réussir toutes les recettes qu'il vous propose mais, en outre, vous serez en mesure d'exécuter toutes celles que vous puiserez dans d'autres livres, sans avoir à les rater deux ou trois fois avant d'avoir compris.
Grâce au Livre blanc du chef, une maîtresse de maison accomplie et un grand chef de cuisine veilleront, en sourdine, sur toutes vos réceptions, grandes ou petites. Tous vos problèmes seront résolus et vous n'aurez plus qu'à recueillir les félicitations de vos invités, à qui vous pourrez demander : êtes-vous sûrs de savoir faire un oeuf sur le plat ? -
La broderie Crewel, la broderie application, la broderie sur blanc
Aline Elmayan
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- L'encyclopédie DMC
- 19 April 2019
- 9782403036824
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
Trouvez votre style
Chantal Thomass
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- 19 April 2019
- 9782403029086
- Votre penderie est pleine de vestes noires mais vous n'avez, pas la moindre jupe décente à mettre avec ? - Vous collectionnez les robes achetées en soldes et jamais portées parce que trop justes on d'une couleur impossible à marier ? - Vous vous dites chaque matin devant la glace « Je n'ai rien à me mettre et de toute façon, rien ne me va » ?
-
Desserts minceur
Josiane Mongeot
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- Cuisine d'aujourd'hui
- 7 January 2019
- 9782403041224
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
La vache laitière, le lait, les produits laitiers
Louis Lasnier-Lachaise
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- La Terre
- 18 January 2019
- 9782403041620
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
Les petits fruits : culture et récolte
Charles Boileau
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- La Terre - Série arboriculture et jardin
- 21 January 2019
- 9782403041729
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
Les plantes médicinales
Yvonne Trouard Riolle
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- La Terre
- 21 January 2019
- 9782403041439
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
-
Pratique de l'élevage du mouton
Robert Bouhier De L''ecluse
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- La Terre - Série élevage
- 25 January 2019
- 9782403041569
La productivité est une nécessité vitale pour tous les producteurs. Les éleveurs, en particulier, ont à faire face au difficile problème de "la rencontre de la vache et de l'herbe", selon l'expression pittoresque de M. André Voisin, l'un des praticiens et des techniciens les plus connus en France et à l'étranger, auquel nous devons le magnifique volume paru sous le titre "Productivité de l'herbe".
En préfaçant cet ouvrage, M. Bressou, directeur de l'École nationale vétérinaire d'Alfort, remarque que : "les règles générales de l'utilisation des pâtures, étaient connues dès le XVIIIe siècle, mais c'est depuis trente ans que ce mode d'alimentation a été étudié rationnellement ; encore s'est-il beaucoup plus répandu à l'étranger qu'en France, où il reste peu employé, malgré les avantages indéniables qu'il présente... Il n'était donc pas inutile que soient présentés les principes directeurs et les règles de conduite de cette méthode par un éleveur-herbager possédant tout à la fois, comme M. Voisin, une profonde connaissance et une solide expérience de la technique du "pâturage rationnel", et que soient signalées, par lui, les erreurs théoriques et fautes pratiques qui ont entravé son essor."
Il y a, en effet, des fautes à ne pas commettre, et des principes à ne pas oublier, par exemple celui-ci : "Faites varier les temps de repos de l'herbe, entre chaque passage du troupeau, sans cependant exagérer le temps d'occupation des parcelles."
Il est impossible de résumer un travail d'une telle tenue scientifique, comportant tant de tables et de graphiques, et tant de points de vue nouveaux qui ne manqueront pas de passionner l'éleveur, en creusant à fond un sujet dont dépend la rentabilité de son troupeau. -
L'ABCdaire de la voile
Benoît Heimermann, Philippe Joubin
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- L'ABCdaire - Série sport
- 18 January 2019
- 9782403042078
Quand on voyage dans l'ABCdaire, le plaisir d'apprendre fait ricochet
-
Le chocolat
Nicolas Germain
- Flammarion (réédition numérique FeniXX)
- Cuisine d'aujourd'hui
- 18 January 2019
- 9782403041286
Si manger du chocolat est l'un des grands plaisirs gustatifs, faire soi-même ses chocolats était jusqu'à présent un privilège réservé à quelques spécialistes.
Cet ouvrage met l'art du chocolatier à la portée de l'amateur de chocolat, et permet de réussir comme un professionnel :
les confiseries en chocolat, simples ou plus élaborées : des tablettes aux noisettes aux bonbons à la liqueur, en passant par les palets, mendiants, truffes, ganaches, orangettes, rochers...
les décors : timbales, bûche de Noël, Forêt noire, bavarois aux framboises, feuilles et copeaux...
Après des conseils sur le choix du chocolat, le matériel indispensable et la présentation des différentes techniques de fonte, les 32 recettes et leurs variantes sont expliquées en détail, illustrées de photographies étape par étape pour les tours de main et les préparations spéciales.
