QUAE
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À la lumière de récentes innovations juridiques, l'auteur étudie dans cet ouvrage les transformations que le droit de l'environnement fait subir à notre tradition civiliste. Elle analyse dans quelle mesure nous n'avons pas déjà rompu avec la conception occidentale moderne, et commencé de construire ...
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Du comportement végétal à l'intelligence des plantes
Quentin Hiernaux
- Quae
- 25 June 2020
- 9782759231737
Ces dernières années, les revues scientifiques consacrées à l'écologie et à la biologie végétale se font écho de controverses autour de l'intelligence des plantes. Les médias grand public et les auteurs de vulgarisation se sont emparés de cette question. Quelle réalité scientifique se cache derrière...
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Biomasse ; une histoire de richesse et de puissance
Benoît Daviron, Laure Cordesse
- Quae
- 18 December 2019
- 9782759229833
S'appuyant sur une littérature abondante, une synthèse dans laquelle se dessine une histoire longue, économique et politique, de la biomasse. Au fil des périodes, nous découvrons que la capacité à mobiliser énergie et matière, et en particulier le vivant, est le miroir de la richesse et de la pu...
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Cet ouvrage porte sur la gouvernance du climat. L'auteur étudie les évolutions en cours comme résultant du double mouvement d'une « globalisation du climat » et d'une « climatisation du monde ». Deux domaines spécifiques, fortement affectés par la montée en puissance de la question climatique, s...
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Grippe, rougeole, gastro-entérite... Tout au long de notre vie, des virus croisent régulièrement notre route. D'autres, comme Zika, H1N1 et Ebola, font la une des journaux, en émergeant ou en ré-émergeant soudainement. D'où viennent-ils ? Pourquoi certains virus sont-ils particulièrement dangereux ?...
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Les animaux peuvent-ils éprouver des émotions ? Ont-ils une histoire de vie ? L'Inra s'est saisi de ces questions en réalisant une expertise scientifique collective sur la conscience animale. Cette expertise multidisciplinaire analysant un vaste corpus d'études comportementales, cognitives et neurob...
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Filière forêt-bois française et atténuation du changement climatique
Marc-Antoine Colin, Bertrand Schmitt, Alice Yonnet-Droux
- Quae
- 31 July 2020
- 9782759231218
Cet ouvrage vise à éclairer le débat sur la façon dont la forêt et ses filières bois peuvent contribuer à atténuer le changement climatique. Il s'appuie sur trois scénarios de gestion forestière, se différenciant par les modalités des prélèvements de bois en forêt et par leur mode de gestion des boi...
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Manger en ville ; regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie
Nicolas Bricas, Olivier Lepiller, Chelsie Yount-Andre, Audrey Soula
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- 27 February 2020
- 9782759230914
Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation...
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Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires
Guy Faure, Yuna Chiffoleau, Frédéric Goulet, Ludovic Temple, Jean-Marc Touzard
- Quae
- 28 June 2018
- 9782759228133
L'innovation est souvent présentée comme l'un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l'agriculture et de l'alimentation, l'innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversit...
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L'eau en milieu agricole ; outils et méthodes pour une gestion intégrée et territoriale
Delphine Leenhardt, Marc Voltz, Olivier Barreteau
- Quae
- 25 June 2020
- 9782759231249
L'agriculture étant le premier usager de la ressource en eau, la durabilité de la gestion de l'eau en milieu rural est cruciale. En dépassant les approches sectorielles, l'ouvrage aborde la gestion de l'eau en milieu rural en termes d'objectifs et de démarches. Un panorama large des outils, des méth...
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Quelles agricultures irriguées demain ? répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et du développement durable
Sami Bouarfa, Francois Brelle, Caroline Coulon
- Quae
- 5 March 2020
- 9782759231331
L'irrigation permet de sécuriser les cultures dans des contextes géographiques où les pluies sont insuffisantes. Elle est indispensable à la sécurité alimentaire mondiale sujette au défi démographique. Pour autant, les enjeux d'une agriculture irriguée durable sont multiples pour répondre aux né...
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One health, une seule santé ; théorie et pratique des approches intégrées de la santé
J. Zinsstag, E. Schelling, David Waltner-Toews, M. Whittaker, Michel Tanner
- Quae
- 13 August 2020
- 9782759230976
D'éminents épidémiologistes internationaux retracent ici les origines du concept One health qui promeut une approche intégrée, systémique et unifiée de la santé humaine, animale et environnementale. Ouvrage de référence unique pour la santé mondiale, il présente un contenu pratique sur les outils mé...
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Une histoire des plantes coloniales ; du cacao à la vanille
Serge Volper
- Quae
- 17 November 2011
- 9782759210312
Café de la Côte d'Ivoire, cacao du Cameroun, huile d'arachide du Sénégal, vanille de Madagascar..., aujourd'hui nous relions aisément à un pays d'Afrique ces produits tropicaux que nous consommons au quotidien. Ce continent est-il le jardin d'Eden où tout pousserait naturellement ? Il n'en es...
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Les maladies émergentes ; Zika, Ebola, Chikungunya... comprendre ces infections et les prévenir au quotidien
Jean-Philippe Braly, Yazdan Yazdanpanah
- Quae
- 24 October 2016
- 9782759225217
Zika, grippe A/H1N1, chikungunya, SRAS, Ébola... N ous sommes frappés de plein fouet par l'émergence ou la réémergence de nombreuses maladies infectieuses. Comment expliquer ce phénomène ? Notre mode de vie moderne y est-il pour quelque chose ? À la lumière des grandes épidémies qu'a dû affronter ...
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Le Mémento de l'assainissement est un guide méthodologique et pratique pour la mise en oeuvre opérationnelle de services d'assainissement liquide dans les pays du Sud. Il couvre l'ensemble de la filière, de la collecte des eaux usées et boues de vidange jusqu'à leur traitement, et ses recommandatio...
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Peut-on se passer du cuivre en protection des cultures biologiques ; expertise scientifique collective
Andrivon/Savini
- Quae
- 20 June 2019
- 9782759229987
Le cuivre est utilisé pour contrôler diverses maladies fongiques ou bactériennes, notamment par l'agriculture biologique qui ne peut recourir aux fongicides de synthèse. En raison d'effets environnementaux négatifs, cet usage du cuivre est soumis à des restrictions réglementaires croissant...
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La betterave sucrière ; l'innovation compétitive
Bruno Desprez, Christian Huyghe
- Quae
- 18 September 2020
- 9782759231584
Cet ouvrage présente le contexte, les résultats et les perspectives du Programme d'Investissements d'Avenir français « AKER - Betterave 2020, l'innovation compétitive ». L'objectif de ce programme est d'améliorer la compétitivité de la betterave sucrière en doublant le rythme de croissance annuelle ...
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Un guide complet sur la production et la distribution de semences en milieu tropical : aspects techniques et organisation de la production des semences, principes de base de l´amélioration des plantes et de la biologie des semences, gestion des opérations liées à la production, à la récolte et au co...
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Transformations agricoles et agroalimentaires ; entre écologie et capitalisme
Gilles Allaire, Benoît Daviron, Collectif
À l'heure des robots et du numérique, la terre (habitat, agriculture, paysage, planète) et la nourriture (du corps et de l'âme) sont parmi les préoccupations majeures dans les espaces médiatiques et politiques. Le pétrole et l'abondance qui l'a accompagné nous avaient fait oublier qu'elles sont au f...
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Concis et bien illustré, cet ouvrage présente un état des connaissances et des innovations disponibles sur la culture du bananier plantain, ainsi que les atouts et les contraintes de cette filière. Il est destiné à tous les agents de la filière engagés dans des activités de production et commerc...
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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle
Philippe Vernier, Boni N'Zue, Nadine Zakhia-Rozis
- Quae
- 31 January 2018
- 9782759227082
La filière manioc joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l'économie des pays du Sud, surtout en milieu rural et de plus en plus en milieu urbain. Cette production en forte croissance concerne plus d'un demi-milliard d'agriculteurs - souvent parmi les plus pauvres - dans toutes les ré...
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Architecture des plantes et production végétale ; les apports de la modélisation mathématique
Collectif
Comment les plantes poussent-elles ? Le nombre d'or est-il omniprésent dans leur architecture ? Leurs structures sont-elles fractales ? Ont-elles un langage ? Une grammaire ? Il y a du vrai dans ces questions, mais il faut aller plus loin. Il faut identifier, modéliser et simuler le rôle des organes...
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Innover avec les acteurs du monde rural : la recherche-action en partenariat
G Faure, P Gasselin, L Temple, H Hocde
- Quae
- Agricultures tropicales en poche
- 18 June 2015
- 9782759206087
La recherche-action en partenariat combine production de connaissances, transformation des réalités sociales et renforcement des compétences individuelles et collectives. L'ouvrage donne les fondements de la recherche-action en partenariat en agriculture et des éléments pour mettre en pratique u...
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Systèmes agraires et changement climatique au sud ; les chemins de l'adaptation
Collectif
- Quae
- 3 January 2019
- 9782759229208
A partir de l'étude comparée de situations locales contrastées en Afrique sub-saharienne et en Asie du Sud-Est, ce livre met en évidence les processus qui expliquent la forte exposition aux aléas des différents groupes d'agriculteurs ainsi que leur inégale capacité d'adaptation. Il présente les moda...
